双皮奶怎么做好吃 美味双皮奶的做法

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发布于2023-03-06

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了双皮奶怎么做好吃 美味双皮奶的做法的相关教程：1、先将蛋黄和蛋清分离(有专业的分离器)，在蛋清中加入白糖打散。2、蒸锅水开后，放入牛奶蒸几分钟，冷却后，有一层奶皮浮在上面。用小刀沿着奶皮边缘割开一道10厘米的口子。3、将碗中的牛奶倒入另一个容器中

1、先将蛋黄和蛋清分离(有专业的分离器)，在蛋清中加入白糖打散。

2、蒸锅水开后，放入牛奶蒸几分钟，冷却后，有一层奶皮浮在上面。用小刀沿着奶皮边缘割开一道10厘米的口子。

3、将碗中的牛奶倒入另一个容器中，碗底留一些牛奶，以防粘皮。(可以看到碗边缘粘的奶皮)

4、接着将打散的蛋清倒入另一个容器的牛奶中，搅拌均匀。

5、用细筛子过滤掉一些没有打散的杂质。

6、最后再盖上保鲜膜放入蒸锅大火蒸12分钟左右，根据原料多少做些调整。

7、大家可以看到细腻柔滑的双皮奶一次就能成功哦，记得在40-50度食用口感最佳。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的双皮奶怎么做相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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