马拉盏酱和虾酱的区别

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发布于2023-03-07

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　　1、使用原料不同：马拉盏酱是以虾尾为主要原料制成，虾酱主要原料是小虾和盐;2、形态不同：马拉盏酱是一种块状的调料，虾酱多为粘稠状，罐装售卖;3、用途不同：马拉盏酱多在炒泰国菜的时候使用，虾酱则更多的用于制作各种中华美食。

　　马拉盏酱和虾酱有什么不同

　　1、使用原料不同

　　马拉盏酱是以虾尾主要原料制成的制成的，海鲜味浓厚，十分下饭，能配合各种美食食用，而虾酱是用小虾加入盐，经过发酵磨成粘稠状后制成的酱味调料瓶，通常味道很咸。

　　2、形态不同

　　马拉盏酱是一种块状的调料，使用的时候通常都是在烹饪的时候直接放到锅里面加热融化的，而虾酱一般都是粘稠状，用罐子密封好在市面上出售，不过也有的地方会将虾酱干燥成块状出售。

　　3、用途不同

　　马拉盏酱多用于在炒泰国菜的时候加入进去，炒出来的口感更具台式风味，而虾酱则更多的用于制作各种各样的中华美食，例如虾爆虾酱大排、虾酱炖豆腐、虾酱焖丝瓜等。

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