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粳米是大米吗(粳米是大米吗?粳米和大米的区别)

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发布于2023-03-08

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粳米和大米大家肯定都听说过,但是你们知道粳米和大米之间的区别吗?有些人认为粳米就是大米,这种认识对不对呢?今天我就专门介绍一下大米与粳米,让大家了解一下它们之间的区别有哪些。

粳米是大米吗粳米和大米的区别

1、粳米是大米吗

粳米是大米,确实的说粳米应该是大米的一种,因为人们常说的大米可以分为粳米和籼米以及糯米等多种。粳米是大米中的精品,它是用粳型的稻谷碾制成的一种米类,它的外形为圆形或者长椭圆形,,米粒十分肥厚,质地坚硬,而且有弹性存在。

2、粳米的出饭率低

与普通的大米相比,粳米的出饭率比较低,它更适合人们用来煮粥,这也是它与大米之间的重要区别,用粳米煮制成的粥粘性大,而且柔软可口,具有浓浓的自然米香,人们食用以后不但能饱腹,还能滋补身体。

3、粳米和大米的功效不同

粳米具有出色的食疗功效,而大米的食疗功效则很少,粳米可以滋阴补肾,也能健脾益气,更能除烦止渴,对人类的病后体弱与营养不良等不良症状都有很好的调理作用,另外还经常食用粳米还能固肠止泻,调理肠胃。而大米则不具有这些营养,它主要为人体提高碳水化合物一些蛋白质与膳食纤维,是很平常的一种主食。

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