男孩喝鲜羊奶感染布鲁氏菌病！具体怎么回事？生鲜奶能喝吗？

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发布于2023-03-09

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鲜羊奶因为没有经过任何加工和热处理，在营养成分上确实没有受到什么损失；但是也正因为没有经过加工，鲜牛奶中含有较多微生物，人体直接饮用后很容易引起各种疾病或传染病。那么男孩喝鲜羊奶感染布鲁氏菌病！具体怎么回事？生鲜奶能喝吗？下面来为大家介绍：

一、男孩喝鲜羊奶感染布鲁氏菌病具体怎么回事？

近日，在福建一名八岁男童因为反复发烧两个月前往医院就诊，医生检查后发现男孩为布鲁氏菌病，该病菌或影响未来生育，究其原因与孩子喝过的鲜羊奶有关。

布鲁氏菌病，简称布病，又名懒汉病、蔫巴病，接触带菌的皮毛、肉或者挤奶等，可通过体表黏膜传染人，吃未经高温灭菌，还带有布鲁氏菌的病畜肉、奶制品，也能通过消化道传染人。

二、生鲜奶能喝吗？

由于生牛奶没有经过灭菌以及任何消毒处理，对于产奶的奶牛是否健康及经过检疫等信息都比较难追溯，所以有一定的安全隐患，如果是免疫力比较低的人群食用可能会被感染病原菌，所以不建议直接饮用生牛奶。

没有经过加工的生鲜牛奶中藏有近100种致病菌，包括大肠杆菌、弧形杆菌、布鲁氏菌等，除了感染布病之外，常见的还有呕吐、腹泻、腹痛、发烧等食物中毒症状，极端情况下甚至可能威胁生命，近年在国外就曾有死亡病例的报道。这些未经消毒的生牛奶除了携带有繁殖性的细菌外，还可能带有一些人畜共患的传染病。

三、喝牛奶有哪些注意事项？

1、不宜空腹饮用

空腹时的身体正是处于比较饥饿的状态，这时喝牛奶会将牛奶中的蛋白质作为碳水化合物，最终当成热能消耗掉，且在肠胃中的停留时间也比较短，能很快的排泄到肠道处，这不利于消化吸收。

2、不宜加糖

牛奶在高温下会将赖氨酸、果糖形成果糖赖氨酸物质，这种物质对人体有害。另外糖是酸性，钙属于碱性，而牛奶中含有最多的物质就该运势，这两者结合会导致钙元素丢失，所以在喝牛奶的时候最好不要加糖。

3、不能生喝

生牛奶直接饮用容易感染病原菌，因此牛奶最好加热后饮用，在加热的时要注意不能煮沸、久煮，因为这样会破坏牛奶的营养物质，影响身体对营养元素的吸收。

综上所述，生牛奶最好不要直接饮用，可以经由充分的加热煮沸后饮用，这样在杀菌的同时，也能促进人体对牛奶营养物质的吸收。

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