早上买的虾晚上死了还能吃吗

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发布于2023-03-09

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虾是生活中比较常见的一种美食，它属于水产品，一般都要吃新鲜的活虾，早上买回来的虾一定要及时保存，不然很容易死掉的，如果早上买的虾中午或者晚上死掉了，这种就不建议吃了，很可能会变质坏掉的。

早上买的虾晚上死了还能吃吗

虾是容易变质的成分之一。早上买的虾已经死了。如果不是在晚上吃的话，建议不要在晚上吃。如果在室温下储存，随着时间的推移，虾头变黑，虾头分离，壳和肉分离，虾壳变红。此时，虾并不新鲜。如果你仍然闻到刺鼻的气味，这表明它已经腐烂并产生了挥发性胺。即使在烹饪后，毒素也可能无法去除。有些人在进食后可能会出现腹痛、腹泻等症状，因此不建议进食。

在购买、保存和食用虾时，应注意选择头部完整、外壳坚硬、皮肤有光泽、身体有一定弧度的虾，而且味道鲜美。放置很长时间的虾不仅会褪色，还会逐渐变红。如果买回来的虾是活的，如果长期储存，也会因缺氧而死亡。建议尽快食用。如果虾很快就死了，立即把它放进冰箱，尽快吃掉。

早上买的虾中午死了可以吃吗

如果早上购买的虾在中午死亡，建议观察虾是否有腐败和变质的迹象。如果虾在室温下储存，并且死亡时间超过两小时或更长，则容易污染细菌并变质，因此不建议食用。一般建议购买后及时将活虾浸泡在水中，但长期存放的活虾也会因缺氧而死亡，因此建议尽快烹饪。

由于活虾本身会寄生更多的细菌和微生物，虾死后细菌会分解虾体内的组氨酸，产生对人体有害的组胺成分。随着时间的推移，死虾产生的有害物质会逐渐增加。即使通过蒸煮和煮沸等烹饪手段，毒素也无法去除。而且，死虾会逐渐有腐烂的味道，味道会变得更糟，营养也会被破坏。因此，一些人在进食后可能会出现腹痛、腹泻等症状，尤其是老年人、胃肠功能差的儿童和体质过敏的人，症状可能更明显，因此不建议进食。

此外，活虾也应在烹饪和成熟后及时食用，尽量避免吃剩虾。此外，如果虾烹饪后储存时间过长，很容易在表面滋生某些细菌，这可能对人体有害，甚至导致食物中毒。

虾只需简单的烹饪和炒熟即可及时食用。还应注意购买和选择活虾。尽量避免选择腹部变黑或虾必须脱落的活虾。