橄榄油炒菜要注意事项橄榄油该如何炒菜

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发布于2023-03-09

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在现代人的意识中，无论是吃、穿还是住行，都会想要最好的，尤其是在饮食方面，现代人越来越注重健康食品的摄入。不过，现代污染严重，很多食品的加工并不卫生，而且还含有大量的添加剂，并不是理想的健康食品。而橄榄油因为含有多种纯天然的营养物质，被认为是非常健康的食用油。然而，如果不注意橄榄油炒菜的注意事项，是可能会给我们的身体健康带来危害的。

橄榄油炒菜要注意事项

1、炒菜温度不要过高

很多朋友为了保证菜的香味，会将油倒入锅中之后，对油进行高温加热，其实，这种方式是不可行的，尤其是对橄榄油。因为橄榄油的沸点非常低，用高温来加热橄榄油，容易导致橄榄油里面的营养物质被挥发掉，而且还会产生更多的油烟，这对人体的健康是非常不利的。如果要用橄榄油炒菜，最好不要反复用高温来炒，可以选择凉拌或者炖煮的方式来做菜。

2、不要经常吃

用橄榄油炒菜吃，会导致橄榄油中的天然营养物质流失，不利于人体的营养补充。而经常这样吃，也很容易产生肥胖，因为橄榄油中的脂肪和热量非常高。如果想要达到美容的功效，可以用橄榄油涂抹面部和身体，至于其中的维生素的摄取，建议最好不要频繁吃，一般一个月换一次食用油最好。