猪肉消费旺季猪肉消费旺季和淡季差距有多大

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发布于2023-03-10

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　　近日，全国出栏瘦肉型猪均价涨至每公斤15.52元，与去年同期相比增幅达到了6.01%。业内分析人士指出，近日猪价如期反弹，且升幅明显，或预示着年末上涨行情已启动。

　　监测数据显示，生猪市场价格持续回升、仔猪市场价格小幅下降，蔬菜市场价格略有回落，肉禽蛋市场价格稳中有涨、水产品市场价格小幅下降，粮食市场价格保持平稳、食用油市场价格稳中略降，饲料市场价格变化不大。

　　生猪市场价格持续回升仔猪市场价格小幅下降

　　随着天气转凉，猪肉消费进入旺季，海南生猪市场价格持续回升。11月29日，海南生猪出栏价为16.17元/公斤，比11月中旬上涨1.46%，同比上涨16.31%;全国玉米批发价为2.40元/公斤，猪粮比价为6.74:1，猪粮比价连续11周在盈亏平衡点上方运行。目前海南生猪存栏量仍在较高水平，养殖户补栏较少，仔猪市场价格小幅下跌。仔猪市场价格每500克为9.75元，比11月中旬下降1.91%，同比下降4.32%。

　　阶段性猪价走强概率较大

　　自11月中下旬开始，随着气温的下降，南方腊肉制作启动，拉高生猪市场价格。后期随着收购力度的加大，阶段性猪价走强的概率较大。

　　我国猪肉消费稳定而刚性，每年增速大约4%—5%。商务部最新数据显示，今年1—10月生猪屠宰量同比增长4.97%。2014年的供给量将比2013年有所改善，生猪出栏量同比增幅低于2%是大概率事件。

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