我国各地生猪和猪肉成交量加大（我国猪肉需求量）

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发布于2023-03-11

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　　全国大部分地区猪价呈现上扬态势，猪价上涨态势有所放缓，由于本周天气温度明显转好，上周受疫情影响的地区地区的生猪市场出栏速度也开始放缓，养殖户压栏心理逐步增强。

　　本周地区的生猪市场价格上涨明显的地区是西南地区，当地食品企业地区的生猪市场收购价格明显上涨。

　　其中东北市场辽宁、吉林、黑龙江本周地区的生猪市场走势为小幅震荡上扬；华东市场安徽省、福建省、浙江省、江苏省、山东省本周地区的生猪市场价格震荡上扬；

　　华中市场江西省、河南省、湖南省本周地区的生猪市场价格小幅上扬，分别较上周涨0.08元/公斤、0.22元/公斤、0.16元/公斤；湖北省地区的生猪市场价格震荡调整，较上周跌0.04元/公斤。

　　华南市场广西省、广西省本周地区的生猪市场价格走势为小幅上扬，分别较上周涨0.20元/公斤、0.15元/公斤。

　　西北市场陕西、甘肃、新疆本周地区的生猪市场走势为震荡上扬，分别较上周涨0.02元/公斤、0.13元/公斤、0.06元/公斤。

　　西南市场重庆市、四川省、云南省、贵州省本周地区的生猪市场走势为小幅上扬，分别较上周涨0.26元/公斤、0.29公斤、0.21元/公斤、0.17元/公斤。

　　由于市场供给充足，虽然各地市场地区的生猪市场和猪肉成交量不断放大，但价格上涨幅度十分缓慢。各地区猪农“压栏”待售现象明显，后期猪肉价格或将出现继续小幅上涨，大雪节气前后将会迎来猪肉销售的最高峰。猪农的惜售心理可以理解，但也需要理性出栏，可将地区的生猪市场有序出栏。

　　上周受疫情影响的地区本周开始好转，地区的生猪市场出栏速度有所放缓，养殖户压栏心理有所加强。目前地区的生猪市场价格虽比去年同期要偏高，但去年同期地区的生猪市场价格涨幅明显优于现在，今年的地区的生猪市场涨势滞后性主要由于两个原因造成：

　　1、今年天气温度比去年同期要高，并不是腌制腊肉高峰期的最佳时刻；

　　2、年中的两次国家收储政策，让国家储备肉储存了一定量的肉类食品，也造成了年中淡季不淡的局面。

　　全国地区的生猪市场均价维持在15.7元/公斤左右震荡调整近一周。

　　南方市场多地腊肉腌制工作开始启动，终端消费得以提振，猪价涨势较北方强;北方地区猪价除东北市场依然弱势调整以外，华北市场也出现小幅上调，主要是局地受疫情干扰，出栏量仍呈上升趋势。

　　从需求方面来看，未来受元旦、春节效应提振，企业收购量会短暂提升，猪价仍有上涨空间，但是，若地区的生猪市场疫情未得到有效的缓解，毛猪上市量依然会造成短期过剩状态，对猪价上涨形成不利。

　　另外，据有关消息称，目前局部地区储备肉发放工作已陆续启动，这将成为短期内限制猪价涨幅的另一利空因素。

　　今日东北猪价继续疲软，南方猪价继续小幅震荡态势，全国猪价走势继续呈现南高北低态势。

　　上周末迎来冬至日，消费也迎来一年当中的传统需求高峰期，而供给方面也迎来出栏高峰期，受南方腌制腊肉和北方杀年猪现象影响，整体消费需求也呈现着南高北低的态势。

　　前段时间刺激东北地区半个月跌跌不休的元凶便是疫情影响引起的超大猪抛售，眼下已经进入全年最冷的季节，疫情高发牵挂着养殖户的心，从区域上来看，疫情影响区域呈现北强南弱的态势。

　　望养殖户继续做好饲养管理，关注疫病发展形势防止饲料霉变，及时调整存栏结构，适时出栏。

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