肉牛亚硝酸盐中毒病因及防治措施（奶牛亚硝酸盐中毒如何治疗）

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发布于2023-03-11

好酷屋教程网小编为您收集和整理了肉牛亚硝酸盐中毒病因及防治措施（奶牛亚硝酸盐中毒如何治疗）的相关教程：随着市场对牛肉的需求的不断扩大，越来越多的人开始养殖肉牛，在规模达到一定程度后，难免要开始储存一些粮食供肉牛食用，如若储藏的方式不对或者饲养方式不对，就容易导致肉牛出现食物中毒的现象，这当中又以亚硝酸

随着市场对牛肉的需求的不断扩大，越来越多的人开始养殖肉牛，在规模达到一定程度后，难免要开始储存一些粮食供肉牛食用，如若储藏的方式不对或者饲养方式不对，就容易导致肉牛出现食物中毒的现象，这当中又以亚硝酸盐中毒最常见，其发病突然，往往让人措手不及，带来不少经济损失，因此在日常生产中应当格外注意。下面为大家介绍一下肉牛亚硝酸盐中毒的病因，以及肉牛出现亚硝酸盐中毒后应该怎么办。

一、病因分析

亚硝酸盐的来源是硝酸盐，本身基本是无毒的，但是如果被还原成亚硝酸盐便具有毒性。饲料中的多种谷类作物以及菜类都含有一些硝酸盐，其中各种野菜、牧草、作物秧苗和秸秆（尤其是燕麦秆）等，马铃薯、萝卜、甜菜等块茎类，以及菠菜、油菜、白菜等叶菜类，都含有丰富的硝酸盐。另外，对于同一种植物，在不同地区、不同年份其所含的硝酸盐含量会发生明显变化，主要是由植物内硝酸盐生成、吸收、分解以及利用过程之间的平衡状态决定。只要能够促进硝酸盐生成和吸收的凶素，如肥沃土壤、施用大量的氮肥；只要能够抑制硝酸盐利用以及蛋白同化过程的凶素，如缺乏光照，含有铁、铜、锰、铝等微量元素不足，以及使用除草剂等，都会导致植物中所含的硝酸盐水平升高。此外，植物在不同阶段收获或者采取不同方法处理，也会导致硝酸盐水平有所不同。例如，作物在抽穗期所含的硝酸盐量降低；采取青贮处理后含量也有所减少，但在青贮渗出及邻近垃圾堆的水源往往含有高水平的硝酸盐。牛食人大量硝酸盐后容易发生亚硝酸盐中毒。

牧草、蔬菜以及农副产品下脚料等长时间堆放，或者使用文火焖煮，在逐渐熬熟后长时间焖置于锅中，会形成有利于硝化菌繁殖的适宜温度，加之时间充足，可使硝酸盐发生还原反应生成有毒的亚硝酸盐，牛采食后就会发生中毒。另外，在温度较高的夏季，尤其达到20～4O℃时有利于硝化菌繁殖，此时则容易发生中毒。还有一种容易被忽视的原因，即机体胃肠功能失调，此时采食含有丰富硝酸盐的牧草、蔬菜等，也能够导致胃肠道内的硝酸盐还原菌大量繁殖，促使硝酸盐发生还原反应生成亚硝酸盐，从而发生亚硝酸盐中毒，也叫做肠原性亚硝酸盐中毒。

二、临床表现及剖检变化

在临床上，该病可分成急性型和慢性型。前者病牛主要是在超过标准后发生高铁血红蛋白病，通常在15min～3h出现发病，主要症状是形成紫绀，其中明显的是皮肤黏膜、眼睑、口唇、舌头，另外还伴有烦躁不安、腹痛、呕吐、腹泻、心率加快。症状严重时，病牛体温基本正常或者稍微降低，身体末梢厥冷，心律异常，反应淡漠，惊厥或者陷入昏迷，往往由于呼吸衰竭发生死亡。后者病牛不会表现出明显的临床症状，容易被误诊，且对其饲料转换率和生产力产生影响，带来较大的经济损失。

对病死牛进行剖检，可见血液呈酱油色，无法完全凝固，遇到空气后很快变成鲜红色，口腔黏膜呈灰红色，气管黏膜、胃肠黏膜发生出血，心肌发生出血，肝脏有所肿大，肺脏发生充血、气肿以及出血，肾脏也发生充血、出血。

三、诊断方法

根据患病肉牛的主要临床症状有黏膜发绀、血液褐色、呼吸困难等，尤其是疾病的经过非常短且急，以及突然发病与群体性，采食饲料的种类以及饲料调制不当的相关性，可以进行初步诊断，第一时间组织相关的兽医工作人员进行抢救，美蓝对于亚硝酸盐中毒的解毒效果特别好，这种治疗结果进一步验证了初步诊断的准确性。

为了确立诊断，在肉牛的发病现场进行变性血红蛋白检查和亚硝酸盐的简易检验。变性血红蛋白的检查方法是采取少许血液置于小试管中，暴露在空气中并且加以振荡，很短的时间内就会转为鲜红色，变成还原型的血红蛋白；如果在空气中振荡之后仍然为棕褐色，即变性血红蛋白。亚硝酸盐简易检验方法：采取肉牛的瘤胃内容物或者是残余饲料的液汁1滴滴于滤纸上，加10%联苯胺溶液1—2滴，再加10%醋酸溶液1～2滴，如果存在亚硝酸盐，那么滤纸会变为棕色，否则颜色不变。

四、防治措施

1.药物治疗。肉牛发生硝酸盐中毒后，要确保其转移到安静环境，并应用促使血压升高的药物。亚甲蓝（美蓝）是治疗该病的特效解毒药，病牛按体重使用20mg/kg，配制成浓度为1%溶液后进行静脉注射。病牛也可按每千克体重使用5mg甲苯胺蓝以及／IO～100mL25%维生素C。如果牛场既没有亚甲蓝也没有甲苯胺蓝，可给病牛立即灌服2000～3000mL0.05%～0.1%的高锰酸钾溶液，同时配合静脉注射硫代硫酸钠以及大剂量的维生素C、高渗葡萄糖。如果病牛呼吸严重困难，可配合静脉注射由10%葡萄糖、3%双氧水组成的混合溶液。当病牛严重的中毒症状消失后，可内服适量的缓泻剂（如葵花油）或者黏膜保护剂（如麸皮煎汁、亚麻子和淀粉浆糊）。

2.加强饲养管理。该病主要采取预防，而根本措施是加强饲喂管理。制定完善的饲料卫生制度，采取简易方法对饲料中所含的亚硝酸盐量进行检查，保证安全。日常管理中，牛群禁止饲喂发生霉败的饲料；在饲喂青绿饲料时，要严格控制喂量，并配合供给足够的含糖饲料，同时添加适量的碘盐、维生素A、维生素D；对于牛采食后剩余的青绿饲草，要采取摊开存放，防止堆放发酵。草场要严格使用化肥，避免化肥污染饮水及饲料，且施肥过程中禁止牛在该处放牧，避免其由于误食化肥或者污染的饮水及饲料。工作人员要注意避免将硝酸盐肥料、亚硝酸盐以及药品当作饲料盐使用。对于泌乳母牛和犊牛，在吮乳前可服用适量1%亚甲蓝溶液，或者在每千克饲料中添加30～10mg四环素，能够有效预防该病。

以上便是针对肉牛亚硝酸盐中毒的一些介绍及诊断和预防的措施，希望能为各位养殖户提供一些参考的价值。

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