燕窝泡发快好还是慢好

发布于2023-03-12

好酷屋教程网小编为您收集和整理了燕窝泡发快好还是慢好的相关教程：燕窝是一种强身健体、美容养颜的补品，用来做甜品吃是非常有好处的。燕窝推荐买干燕窝泡发食用，无添加，更能保证原汁原味。燕窝一定要泡发好，不然炖煮之后的口感就不好了，而燕窝泡发的时间有讲究，过短过长都不可

燕窝是一种强身健体、美容养颜的补品，用来做甜品吃是非常有好处的。燕窝推荐买干燕窝泡发食用，无添加，更能保证原汁原味。燕窝一定要泡发好，不然炖煮之后的口感就不好了，而燕窝泡发的时间有讲究，过短过长都不可以。那么燕窝泡发的速度快好还是慢好呢？

燕窝品类不一样，泡发时间是有长有短的，所以不能简单的说好的燕窝泡发就一定快或者慢。不同品种的燕窝，泡发时间是不一样的。比如白燕要泡发4-6小时，雪燕要泡发6-12小时。另外，还和湿挑和干挑有关，一般干挑燕窝需要4~6小时，湿挑燕窝需要2~3个小时。

不过，如果燕窝泡发之后，很快就会变大好几倍的话，一般是较差的燕窝，这种囊丝不厚。

燕窝是否泡发好，要看它是否松软膨胀。判断燕窝是否泡发好需根据：

1.浸泡后干燕窝的个头是否是以前的6-8倍；

2.浸泡后燕窝中是否有白芯。

3.将燕窝浸泡在清水中后，如果其没有弹性或在水面上漂浮油状，则为假燕窝。真正的燕窝柔软而有弹性，燕丝分明不聚结，且呈半透明状，可以用手拉扯伸缩。

4.浸泡后，泡燕窝的水和燕丝中会残留少量的毛发，这是人工摘毛是无法完全避免的。如果水中没有毛，或者水中有毛燕丝没毛，这种说明是化学除毛和后期添毛的。

1.不要用自来水泡发，要用纯净水！

2.温水足够，不需要过热

3.燕窝浸泡过的水不能用来继续炖燕窝，里面有很多杂质。

4.最好将燕窝浸入白色瓷碗中。

5.家屋燕的浸泡时间为2-4小时，洞燕的浸泡时间为8小时。如果浸泡时间过长，则很容易化水。

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