油炸腐竹需要泡水嘛

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发布于2023-03-12

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了油炸腐竹需要泡水嘛的相关教程：在制作油炸腐竹的时候一般都是不需要进行泡水工作的，腐竹里面具有一定水分，浸泡之后变烂不说水分也会过多，再进行油炸十分影响口感。直接热油将腐竹放进锅里，它见油就会软了，等炸到腐竹两面气泡就可以捞起控油食

　　在制作油炸腐竹的时候一般都是不需要进行泡水工作的，腐竹里面具有一定水分，浸泡之后变烂不说水分也会过多，再进行油炸十分影响口感。直接热油将腐竹放进锅里，它见油就会软了，等炸到腐竹两面气泡就可以捞起控油食用。

　　油炸腐竹用泡水吗

　　腐竹是我们生活中比较常见的食物，它的食用方法有很多，比方说炒着吃、炸着吃、凉拌吃等等，都非常是受人欢迎，不过我们买回来的腐竹都是比较硬的，想要制作腐竹的人在烹饪之前就会考虑到泡水这个问题。

　　一般来说，油炸腐竹都是不用泡水的，腐竹里面本身具有一定的水分，如果再进行浸泡腐竹会变烂，且里面的水分也会过多，这个时候再进行油炸会十分影响口感。

　　在炸腐竹的时候，直接热油将腐竹放下去，腐竹见油就会软了。在炸制的过程中先大火烧热，然后转小火慢炸，看到腐竹表面起泡了就用筷子进行反面，两面都起泡了就可以起锅控油了，使用这种方法做出来的腐竹口感也会比较好。

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