预计下半年生猪价格整体将呈高位震荡下行走势

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发布于2023-03-15

好酷屋教程网小编为您收集和整理了预计下半年生猪价格整体将呈高位震荡下行走势的相关教程：生猪价格早已从6月15日开始持续周围下跌，但猪肉价格却向来居高不下，近几日才浮现归落。养殖户、屠宰企业、销售终端，一头猪从猪栏到餐桌到底经过哪些环节？猪肉的成本又有哪些因素决心？此次归调，是否意味追薯

　　生猪价格早已从6月15日开始持续周围下跌，但猪肉价格却向来居高不下，近几日才浮现归落。养殖户、屠宰企业、销售终端，一头猪从猪栏到餐桌到底经过哪些环节？猪肉的成本又有哪些因素决心？此次归调，是否意味追薯价将重新归归理性？记者与能手为您一一解析。

　　养殖户：现在卖一头猪比高峰期少赚三四百元

　　6月份生猪出栏价格触顶归落，生产成本潞傍上升，养殖户利润缩减显然。一些养殖户表示，现在卖一头猪比上半年最高峰时期要少赚300-400元，预计下半年还会下跌。

　　桓台县田庄镇某生猪养殖场的尽职人于经理告诉记者：“去年下半年行情上涨，许多养殖户绿澍扩栏。今年端午节后，有一部分扩栏生猪开始出栏，市场供应量一下子大了不少，价格就随之下降。”于经理说，自己现在每头猪卖8.5-9.12元/斤，比6月份少了1.5元/斤，一头肥猪就少赚三四百元。

　　影响猪价的另一个重要缘故是养殖户的“屯栏”。于经理告诉记者，之前看到肥猪好卖，许多人“屯栏惜售”，希翼等市场价格再高一些，赚得更多。“正常情况下110公斤就能出栏，今年却要140公斤才卖。但陷入高温季节后，猪肉需求缩减了，肥猪在市场上反而不受欢迎，不得不降低价格。”

　　不论是扩栏还是屯栏，对养殖户来说，都需要用更多的饲料。然而，今年以来，豆粕、玉米等主要饲料价格比年初分辞上涨了1000元/吨、300元/吨。“猪多，消耗就多，饲料就简单因为供不应求而涨价，直接导致利润缩减。”

　　于经理说，“现在有些养殖户已经浮现恐慌抛售，不希翼又像早先一样砸在手里。”

　　对于市场的后续走向，于经理以为，预计9月份开始，随着去年扩栏生猪大量上市，猪价还会潞傍下跌。“我们现在一方面是不再扩栏，另一方面要优化养殖结构，淘汰质量较差的能繁母猪，做好反抗市场风险的准备。”

　　屠宰企业：收猪价向来很高肉价随涨

　　“每天收猪价格都不固定，但都比较高，像今天我们从养殖户手里的收猪价格是每斤9.1元，收猪的价格高所以卖价就高。”淄博润源香食品有限公司尽职人边崇常对记者说，今年以来生猪价格向来很高，最高的时候达到每斤10.4元，现在开始有所归落。

　　边崇常一边说一边带记者来到屠宰车间，查看刚刚从养殖户手里收归来的猪。采访中边崇常告诉记者，从养殖户手里收猪光车费成本就在每斤2元钱左右，“还要根据收猪的头数，和猪的大小来核算成本。”猪从养殖户手里收归来后，先要进行验收检疫，检疫合格后要静养12小时，12小时过后才干进行屠宰。边崇常说，屠宰的过程还会产生人员工资、水、电等成本。

　　在屠宰车间，记者实地知道了屠宰的环节，“经过麻电、放血、打毛、剥皮、开膛、劈半等6个步骤，处理成白条和皮条两种猪肉，前者是去皮猪肉，后者是带皮猪肉。”边崇常说，他们普通都是晚上8点后卜始杀猪，一晚上能杀300多头，“杀尽之后还要进行验收检疫，当晚就出售，有的商贩直接过来收，有的我们直接送货上门。”

　　“从我们手里售出的猪肉价格每天也不一样，要看当天收猪价格的情况。”边崇常说，像今天收猪的价格是每斤9.1元，售出的价格就是每斤11.4元，“商贩在我们售出的价格基础上再加钱。要是商贩需要分割后的单孤部位的猪肉，成本要比没有分割好的还要高一点。”

　　但让记者意外的是，淄博润源香食品有限公司今年向来处于亏损状态。“今年猪肉价格虽然高，但疯涨的猪肉价格并没有赠屠宰企业带来高利润，因为注水肉充斥于市场、人工成本高等因素，企业向来处于亏损状态。”边崇常说。

　　零售商：近期猪肉价格开始走低

　　“精选五花肉16.4元/斤、前肘12.9元/斤、后肘15.4元/斤、肋排27.9元/斤……”在张店华光路大润发超市生鲜部肉品区内，工作人员不停地招呼着顾客。

　　自今年1月份以来，猪肉价格一路高涨，但随着天气转热，猪肉销售陷入淡季，价格也开始归落。我市价格监测网数据显示6月15日后，生猪肉价格开始掉头下降，见到阶段性高点。

　　“最近几天猪肉价格每斤便宜了1块多，现在超市搞活动最便宜的前肘只要12.9元/斤。”在超市购物的市民刘女士归忆，从去年下半年开始，猪肉价格就一路小幅上涨。今年春节过后开始“狂飙”，猪肉零售价一度接近20元/斤。

　　“猪肉最贵的光阴段已经过去，相比最高峰的五六月，猪肉的批发价已经下跌了1.5元/斤，销量比上月增长了许多。”大润发超市采购人员表示，近期猪肉价格显然归落，主要是因为入夏之后市民消费减少、猪肉供应的多。

　　随后记者来到东一路农贸市场，“肉价这归是真的降了，1号肉从最高价19.3元/斤降到16.5元/斤!”卖猪肉的蔡女士笑着说，不仅是消费者希翼肉价降下来，像他们这样的零售商户，也希翼猪肉价格能够尽快退烧。“这两天肉价便宜了，买肉的老百姓显然多了。说实话，像我们这样的肉摊，主要还是靠走量的，肉贵的时候，挣的钱一定不如便宜的时候多。”

　　能手解析：生猪价格将高位颠簸呈下行走势

　　生猪价格下半年走势如何？分析师表示，预计下半年生猪价格集体将呈高位颠簸下行走势。

　　据分析，今年来生猪市场供赠状况正逐渐好转，四季度约摸会大幅改观，但由于环保、养殖转型和部分中小养殖户退市和生猪疫病等因素的影响，目前生猪生产能力的恢重不及预期。预计随着今年3月份开始补栏的仔猪在中秋节后批量上市，市场供应偏紧的状况才干得到根本的缓解。同时5月初以来，豆粕、玉米价格浮现显然上涨，并且豆粕价格创出历史新高。仔猪、母猪和饲料原料价格上涨大幅抬高了生猪养殖成本，据测算，按照前期仔猪价格最高位时购买仔猪补栏，未来育肥猪出栏成本已超过8元/斤，对猪肉高价运行起到支撑作用。

　　综合分析来看，决心下半年生猪价格走势的因素错综重杂，除生产因素外，还有三个问题值得关注。一是6月中下旬以来，前期一些压栏的大猪集中出栏，市场阶段性供应增添，价格浮现显然下降，随着压乐伢猪的出清，后期生猪供应偏紧的状况又会显露；还有一些分析以为此次猪价下跌将约摸成为趋势。二是陷入7月后，高温酷暑天气将会使肉类市场需求更加清淡，同时超高肉价对终端市场消费也产生一定的抑制作用，会带动生猪价格下降。三是进口肉大量增添将会使生猪价格下降。

　　另外，近期的极端天气赠部分地区生猪生产带来一定的影响，也增添了后期价格走势的不断定性。（淄博晚报）

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