猪肉价格一个月涨幅超19% 未来走势怎样？

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发布于2023-03-15

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　　据中央广播电视总台中国之声《新闻纵横》报道，从去年开始，猪肉价格一路走高。今年三月以来，猪肉价格经历了长达14周的持续下降，当消费者期待价格还能再降一些的时候，猪肉价格开始止跌反升了。

　　近一个多月，猪肉价格涨幅超过19%。那么，此轮价格上涨到底是何缘故，涨价周期将持续多久，最终会涨到什么程度呢?

　　陷入6月，全国猪肉价格止住了持续下跌的脚步，恢重了向上攀升的行情。浙江嘉兴市某农产品市场的猪肉商户们说，最近一个月猪肉的进货价格几乎天天上涨。

　　商户1：猪肉价格涨了有20多天了，一公斤涨了十元多。

　　商户2：基本上反弹到去年十月份的价格了，那时候进价是五十元每公斤，现在已经到四十七元每公斤。

　　上涨的猪价也影响了部分消费者的购买欲望。有消费者坦言，猪价涨到了每斤“二”打头的价位以来，购买的次数也比十几块的时候少了。

　　购买量的减少反映到猪肉商户身上更为直观。嘉兴该农产品市场的商户表示，以往每天能卖十几头猪，现在一天只能卖出几头。

　　根据农业农村部监测数据显示：截至7月3日，全国农产品批发市场猪肉均匀价格达到46.05元每公斤。就在一个月多前，也就是5月29日，全国猪肉均价每公斤38.65元。一个月，涨幅超过19%。

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇表示，商品猪供应紧张的基本面没有改变，而消费端归暖推动了价格上涨。朱增勇介绍说：“陷入5月，餐饮、集团消费和节日效应带动猪肉消费需求。目前全国大部分餐饮企业的经营水平已经恢重到疫情暴发前的80%左右。国内疫情的防控局面得到根天性扭转后，各地的工厂企业学校都已经正常的重工重课，带动猪肉集团消费需求浮现了显然增长。端午节人口流动性‘报重式反弹’也刺激了猪肉消费。此外，像活禽市场关停、疫情影响水产品消费等，也一定程度上提升了鲜猪肉的消费需求。”

　　此外，国外许多屠宰企业和肉制品加工企业浮现了聚拢性的暴发疫情，导致国内消费者对于水产品和进口肉类的消费减少。南方强降雨天气也影响了生猪产品调运。一系列因素导致原本就比较紧张的供赠矛盾再次凸显，再次推高了猪价。

　　记者注意到，此轮猪价上涨有一个特点，就是产区涨幅较高，主销区涨幅相对较小。河北、天津、黑龙江、吉林、辽宁、江苏、浙江、山东等产区5周累计上涨超过6元每公斤，其中山东和河南涨幅约8元每公斤。主销区广东省生猪价格涨幅在3元每公斤左右。

　　朱增勇表示，随着涨幅的不同，南北猪价的价差正在逐渐缩小。在1月底，南北猪价的价差在9元每公斤左右，后期随着整个物流的恢重，在6月中旬，南北猪价的价差归落到4元以内。随追薯价的上涨，养殖户对后期市场看好，所以存在一定的压栏行为。这种压栏行为和南北猪价价差的缩小在一定程度上带动了目前北方产区猪价上涨，后期在南方销区部分地区约摸会浮现猪价一定程度的补涨。

　　后续猪肉价格还会不会潞傍涨?会涨到什么程度?卓创资讯生猪行业分析师王亚男分析， 7月生猪供应量依然比较紧张，猪价有小幅上涨的约摸，而陷入8到11月，生猪重产的效果将绿澍显现出来，生猪供应量就会逐渐增添，猪价有下滑的约摸。受此影响，猪肉价格或先微涨后归落。

　　朱增勇以为，猪价高点或已过，此轮猪肉价格的反弹是季节性反弹叠加需求恢重、天气等因素导致阶段性上涨，部分光阴约摸浮现较快上涨，但商品猪供赠已经浮现较好的持续恢重形势，价格超过前期高点约摸性不大。他分析，下半年猪肉供需会同步增长，预计供赠恢重速度快于消费恢重速度。从外部供赠来看，尽管猪肉进口短期小幅归落，猪肉进口量仍将保持高位。此外，8月和9月份是冻品猪肉出库高峰，将会抑制猪价上涨空间。

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