香蕉冰箱里放成黑色了还能吃么

发布于2023-03-16

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香蕉冰箱里放成黑色了还能吃么的相关教程：香蕉是很多人喜欢吃的水果，糖分比较高，富含钾元素。除了可以补充能量之外，还有缓解便秘的作用。不过香蕉很容易就放过熟了，所以会变黑、变得软烂，于是就会有人把它放到冰箱里。但是香蕉其实不推荐放冰箱的，它很

香蕉是很多人喜欢吃的水果，糖分比较高，富含钾元素。除了可以补充能量之外，还有缓解便秘的作用。不过香蕉很容易就放过熟了，所以会变黑、变得软烂，于是就会有人把它放到冰箱里。但是香蕉其实不推荐放冰箱的，它很容易被冻黑，从而发烂。

不太建议吃。发黑可能已经腐烂变质了。不过如果只是香蕉皮变黑了，而且香蕉皮比较完整，没有破损，也没有腐烂，那就看看里面的果肉吧。如果里面的肉不变色或者接近乳白色，还是可以吃的。如果果肉变质，则不能使用。

香蕉属亚热带水果，对低温适应性差。如果放进冰箱容易被冻坏，若在12℃以下的环境中贮存,放一天就会变黑而且变得软烂，口感也会变坏。放置时间稍长甚至会腐烂或者出现斑块，而如果吃了腐烂或有黑斑的香蕉不利于身体健康。

香蕉皮中含有大量酚类物质和多酚氧化酶。在运输或储存过程中，摩擦、颠簸、低温环境都会对香蕉表皮细胞造成损伤。

一旦受损，这些物质就会从香蕉皮中逸出并聚集成黑色素，从而进一步导致香蕉皮变黑。这时候的果肉会更软更甜。

最简单的方法是将香蕉存放在阴凉通风的地方。一般来说，存放三到五天就可以了。您还可以用保鲜膜包裹香蕉的根部，以减缓成熟过程。另一种是将颗粒状或粉状过氧化钙和香蕉放入容器中。这种方法可以将香蕉存放一个多月。

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