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氨基酸是什么

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发布于2023-03-17

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蛋白质是生命活动中不可或缺的重要物质,我们生活中经常听到蛋白质这一词,对其也有一定程度的了解,氨基酸是蛋白质的重要组成结构,我们接触的比较少,但是生命活动却离不开它,接下来就介绍氨基酸是什么?

氨基酸是什么

氨基酸是含有氮基和羧基的一类有机化合物的统称,是蛋白质的基本组成单位,是构成蛋白质的基本物质,人体进食含有蛋白质的物质后,蛋白质在人体要装换为氨基酸才能被机体完全吸收利用。

氨基酸是蛋白质吗

氨基酸不等于蛋白质,但是蛋白质却是由多个氨基酸分子构成,在体内消化吸收需要变成氨基酸小分子。

氨基酸是大分子吗

氨基酸酸是小分子物质,是生物大分子蛋白质的组成结构,大分子的蛋白质转化为小分子的氨基酸才能被机体消化吸收,小分子的氨基酸分解代谢还可转化为糖和脂肪等能量物质,为机体提供能量。

氨基酸的种类

在构成人体蛋白质的20多种氨基酸中,分为必需氨基酸和非必需氨基酸。

必需氨基酸是指人体不能自身合成,或者合成量太小,无法满足机体需要时,就必需氨基酸,必需氨基酸主要有8种:亮氨酸,异亮氨酸,赖氨酸,色氨酸,苯丙氨酸,蛋氨酸,苏氨酸和缬氨酸,组氨酸是婴幼儿必需氨基酸,婴幼儿有9种必需氨基酸。

非必需氨基酸是指人体可以自身合成或者可由其他氨基酸转换而成。常见有天冬氨酸,谷氨酸,脯氨酸等。

氨基酸的作用

1、可以将人体内有毒物质排出体外,有效的减轻辐射、污染对人体所造成的伤害。排除机体在剧烈的运动以后体内的代谢产物,加快精神以及肉体的恢复。

2、氨基酸分解代谢所产生的的a-酮酸,会随着不同特性的循糖或者脂的代谢途径进行代谢,再合成新的氨基酸,转变为糖和脂肪,为机体释放能量。

3、氨基酸构成蛋白质,赋予了蛋白质特定的分子结构形态,促进机体的正常代谢,不同的氨基酸针对的功效不同,人体缺一不可。

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