猪肉有了“新身份证”

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发布于2023-03-18

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　近日，关注菜篮子的市民会发明，市面上越来越多的猪肉少了传统盖章式检疫验讫，而是有了新身份证——激光灼刻印章。记者从市畜牧兽医局知道到，相比传统的人工滚筒式酮体检疫验讫印章，激光灼刻式酮体检疫验讫印章具有辨识度高、难以伪造和卫生安全的特点，可为猪肉产品的安全可查询、可追溯提供梦想的信息基础。　　能手介绍说，激光灼刻式检疫、检疫验讫印章是利用激光束瞬时高速划过片猪肉表皮，产生局部高温物理烧灼，灼刻出清晰可辨的检疫标识信息，整个过程无任何添加物质，不会对猪肉和周边环境造成任何污染。　　湖州南浔华统肉制品有限公司是全省范围内首席批开展激光灼刻检疫验讫印章的两家试点单位之一。作为我市乃至浙北地区屠宰能力最强、设备最先进的屠宰企业，南浔华统日屠宰能力达3000头以上，年产值11.8亿元，猪肉产品销售已经笼罩杭嘉湖等浙北大部分地区，此外还供应上海等地区。企业尽职人说，启用激光灼刻式检疫、检疫验讫印章，不但提高了屠宰环节检疫标识防伪水平，也提高了监督、执法工作效率，猪肉的卖相和品质更好了，提高了市民惬意度。

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