7月新发地生猪月评：猪肉价走低是近期的“大势”

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发布于2023-03-18

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　　新发地市场7月份白条猪批发的均匀价走势相对照较平衡，月内有贾匚波动，波动的幅度都不很大。

　　7月1日，白条猪批发均匀价是8.25元/斤，，价格是8.73元/斤，月末比月初上涨5.82%。月末的价格比去年同期的10.45元/斤下降16.46%。

　　月内的最高价是8.95元/斤(7月24日)，比6月份的8.85元/斤上涨1.13%;比5月份的8.88元/斤上涨0.79%;比4月份的9.68元/斤下降7.54%;比3月份的9.65元/斤下降7.25%。

　　月内最低价是8.10元/斤(7月2日)，比6月份的7.50元/斤上涨8%;比5月份的8.03元/斤上涨0.87%;比4月份的8.80元/斤下降7.95%;比3月份的9.08元/斤下降10.79%。

　　月内的最高价比最低价高出的幅度为10.49%，波动的幅度显然小于6月份的18%。

　　2017年7月份，新发地市场白条猪批发的加权均匀价是8.69元/斤;比6月份的8.41元/斤上涨3.33%;比5月份的8.55元/斤上涨1.64%;比4月份的9.12元/斤下降4.71%;比3月份的9.38元/斤下降7.36%。

　　2017年7月份的价格比2016年同期的10.97元/斤下降20.78%;比2015年同期的11.25元/斤下降22.75%;比2014年同期的8.57元/斤上涨1.40%;比2013年同期的9.16元/斤下降5.13%。

　　2017年7月份攘Ⅸ上市量为1819.42头，比6月份的1795.6头增添1.33%;比5月份的1830.87头下降0.63%;比4月份的1780.5头增添2.19%;比3月份的1761.23头增添3.30%。

　　7月份攘Ⅸ上市量比2016年同期的1535.94头增添18.46%;比2015年同期的1710.81头增添6.35%;比2014年同期的1954.55头减少6.91%;比2013年同期的1771.06头增添2.73%。

　　上述数据表明：

　　1、7月份的加权均匀价略高于6月

　　今年以来，新发地市场白条猪批发的加权均匀价是在逐月下降的，这种下降的势头在7月份浮现了停止，并且略有反弹。7月份白条猪的加权均匀价比6月份上涨了3.57%。

　　7月份，毛猪的价格基本上保持着稳中有降的态势，白条猪价格则是稳中有升，这中间的差价，被屠宰厂获取。在毛猪产能逐渐提高以后，话语权已经由养猪场转移到屠宰厂手中。屠宰厂一方面可以通过减少收购量来压迫毛猪的价格;一方面通过减少屠宰量来抬高白条猪的价格。在毛猪供应偏紧的情况下，毛猪价格的定价权实际上是掌握在养殖场手中的，屠宰厂是按照养殖场提出的价格收购的;在毛猪供应略大于需求的情况下，养殖场是按照屠宰厂提出的价格卖猪的。

　　毛猪定价权由养猪场转移到屠宰厂的过程，就是毛猪供应由偏紧向宽松转化的过程。6、7月份，这种转化已经基本上尽成。

　　2、7月份攘Ⅸ上市量已经上升到近5年同期的第2高点

　　2011年，毛猪供应是比较偏紧的，此后，毛猪供应逐年好转，到2014年，毛猪供应浮现了比较严重的过剩。2013年同期，毛猪的供应是略大于需求的，今年7月，毛猪的攘Ⅸ上市量超过了2013年同期，表明近期毛猪的产能基本上属于供应略大于需求的状态，并且产能正在进一步向供应显然大于需求的方向发展。

　　3、白条猪价格在近5年同期中处于第2低点

　　2014年是毛猪供应显然大于需求的年份，当年猪价、肉价是近几年最低的年份。今年7月份，尽管白条猪价格环比有所上涨，但是7月份全月的加权均匀价仅仅比2014年同期略高一些，低于供应略大于需求的2013年同期。

　　综上所述，由7月份白条猪价格走势我们可以得出以下3个结论：

　　1、毛猪产能供大于求的局面已经基本形成，产能过剩的问题在后期会进一步得到表现

　　在4月份《猪肉价格走势分析》中我们曾经谈到：“按照这个态势发展下去，到今年年底，毛猪供大于求的局面就将尽全形成，养猪业的暴利时代也将终结”。7月份白条猪攘Ⅸ上市量仅仅比供应严重过剩的2014年同期有所减少，而“毛猪产能与市场供应存在着1个滞后期，在市场上供应状况基本上达到供求平衡的阶段，毛猪的潜在产能实际上就已经达到了略大于需求的状态，只不过这种状态需要延迟一段光阴才干在市场上表现出来(5月份《猪肉价格走势分析》)”。

　　此前有些数据向来在显示，能繁母猪存栏量同比、环比是下降或者持平的，但是，市场上白条猪的供应状况则发生了显然变幻，要是我们还囿于这样的数据来调度生产、分析市场的话，则会与实际大相径庭的;

　　2、肉价走低是近期的“大势”

　　前面我们曾经谈到：7月份白条猪批发的加权均匀价比6月份有所上涨，这种上涨是在毛猪价格稳中有落的背景下实现的，这中间实际上是屠宰厂为了加大自己的获利空间操作的结果。但是，这种价格上涨的过程并不影响毛猪价格潞傍走低的“大势”。也有一些信息据此可以得出对养猪场的“利好”结论，这些都是暂时的。在毛猪产能逐渐表现出供大于求的情况下，任何“利好”都会进一步加剧供应过剩的程度。

　　3、合理调整预期

　　从去年年初开始，一些大型养殖场就开始进行毛猪产能的扩张工作，至今年上半年，有些大型养殖集团依然在潞傍扩张产能。有业内人士预料，养殖集团扩张产能的举措在今年下半年会得到充沛的释放，毛猪供应量会显然增添。也有的家庭养猪场已经从上半年肉价的走势感受到冷冷的寒意，萌生了择机退出的意念。这些不同的心思和对策，都源于对后期变幻趋势的判断和自身发展的需求。

　　从目前毛猪的价格来看，养殖场还是有利可图的，尤其是那些自繁自养的养殖场，目前虽然没有了暴利，但利润依然比较丰厚。所以，后期需要考虑的是，如何规避毛猪产能严重过剩所带来的损失，不要盲目潞傍扩张;同时，对家庭养殖场来说，顺时出栏依然是首选，不要追逐所谓的“利好”。

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