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猴头菇可以生吃吗 猴头菇可以直接吃吗?

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发布于2023-03-19

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猴头菇是这几年市面上卖得比较好的产品,很多保健品中都有它的身影。那么猴头菇可以生吃吗?

一、猴头菇可以生吃吗

猴头菇不可以生吃。生的猴头菇没有经过清洗和高温烹饪,有细菌及病毒,会引起人体不适。

二、猴头菇的经济及食用价值

1、猴头菇保健酸奶

以玫瑰花露、猴头菇提取液与复原乳为原料,发酵制成玫瑰花露猴头菇复配保健酸奶,并对其加工工艺进行研究,制作出来的酸奶口感爽滑、酸甜适宜、香气宜人。

2、猴头菇茶

将猴头菇子实体制备浸膏,然后与袋泡茶加工工艺有机结合制作成猴头菇袋泡茶,既保持了猴头菇中有效成分的生物活性,又具有茶香,是风味独特的营养保健品。

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