简单家常菜谱大全做法 有什么简单的家常菜
好酷屋教程网小编为您收集和整理了简单家常菜谱大全做法 有什么简单的家常菜的相关教程:简单家常菜谱大全做法有什么简单的家常菜1、黑胡椒牛柳,这个菜很下饭而且很容易。牛肉切片稍微腌一下入味。洋葱辣椒切片。原料就是黑胡椒粉了。先把牛柳炒到变色加点酱油盐,放洋葱辣椒片和黑胡椒粉翻炒2分钟左右
简单家常菜谱大全做法 有什么简单的家常菜
1、黑胡椒牛柳,这个菜很下饭而且很容易。牛肉切片稍微腌一下入味。洋葱辣椒切片。原料就是黑胡椒粉了。先把牛柳炒到变色加点酱油盐,放洋葱辣椒片和黑胡椒粉翻炒2分钟左右出锅。不怕辣的多放些,美味的很。
2、蒜末蒸丝瓜,蒸东西一般都很清淡,却都少不了蒜,比如蒜茸粉丝蒸扇贝。
把丝瓜皮刮干净――用刮的更好,如果你懒就削皮。切成一个个轱辘样子平放盘里。上面铺满蒜末,姜末,辣椒末,只是蒜也ok。上锅蒸十分钟左右就行了,过火了颜色不好看,口感差不多。
3、可乐鸡翅,周末买一斤鸡翅中,先过一遍开水煮两分钟,洗干净血沫和脏东西,然后加生抽,老抽,盐,味精,或加可乐一罐,或加啤酒一罐,煮15分钟,用饭盒装起。用盐水泡西兰花或菜花半小时,再用清水冲洗干净,撒点盐。
每天煮饭,水开的时候,放要吃的鸡翅在饭上,还有蔬菜,饭熟了,鸡翅和菜都可以吃。
4、白萝卜,白萝卜切片,油锅炒萝卜,加开水煮,多煮一会。出锅前,加盐,味精,胡椒粉,最后加香菜,加点醋。秋冬吃,对身体好,还便宜方便。
生活中有哪些有营养的菜谱??
多了去了,我们家经常周末聚餐,自制菜谱如:1、咸鸭炖千张 2、清炖牛肉 3、红烧牛肉 4、红烧鲤鱼(扁鱼)5、酸菜鱼 6、红烧鸡 7、鸭血豆腐 8、红烧肉 9、烧羊肉 10、炖(蒸)鸡蛋11、粉蒸肉(牛
猪肉都行 12、肉烧海带13、烧排骨 14、糖醋排骨等等 炒菜就更多了1、香肠炒蒜苗2、干锅包菜3、土豆丝(清炒、酸辣)4、芹菜干丝5、莴笋肉丝6、山药炒木耳7、宫保鸡丁8、鸡蛋炒青椒 9、鸡蛋炒韭菜10、菠菜炒鸡蛋11、西红柿炒鸡蛋12、蒜苔炒肉丝13、清炒生菜14、粗白菜15、胡萝卜炒千张(香干)16咸肉炒蒜苔 不胜枚举 汤有:1、西红柿蛋汤 2、紫菜蛋汤 3、汆肉青菜汤 4、清炖牛肉汤 5、银耳莲子百合汤6、菠菜汤
蔬菜中含有大量水分,通常为70%~90%,此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。判断蔬菜营养价值的高低,主要是看其所含维生素B、C、胡萝卜素量的多少。根据科学分析,颜色越深的蔬菜,所含维生素B、C与胡萝卜素越多,绿色蔬菜被营养学家列为甲类蔬菜,主要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里蕻等。这类蔬菜富含维生素B1、B2、C、胡萝卜素及多种无机盐等,其营养价值较高。
当然,不尽如此,胡萝卜中含胡萝卜素较高,并且还含有可防癌的本质素及能降压的琥珀酸钾盐;紫色茄子中含维生素D较高;辣椒、柿子椒中含维生素C和胡萝卜素也较高。蔬菜中含有丰富的无机盐,如钙、钾、镁、钠等,这些无机元素,在体内最后代谢物为碱性,所以蔬菜对人体内酸碱平衡的维持是非常重要的。
然而有些蔬菜,如菠菜、苋菜、蕹菜、竹笋、洋葱、茭白,虽含钙丰富,但含草酸也较高,易形成草酸钙沉淀,影响钙的吸收。所以对于婴幼儿、孕妇、骨折的病人,尽量减少食用含草酸过多的蔬菜。有实验证明过多偏食菠菜影响锌的吸收。
蔬菜中含有纤维素、半纤维素、本质素和果胶等不为人体消化酶水解的部分,可阻止或减少胆固醇的吸收。所以多吃新鲜蔬菜有利于防治动脉粥样硬化症。 蔬菜不宜贮藏过久。有些蔬菜,如菠菜、莴苣、萝卜等含有硝酸盐物质,贮藏过久,会发生腐烂变质。某些细菌,如大肠杆菌,棱形芽孢杆菌等,将硝酸盐还原成亚硝酸盐;使血液携带的低铁血红蛋白氧化成不能携带氧的高铁血红蛋白,从而引起头痛,腹痛,腹泻,呕吐等症状。
未成熟的西红柿不宜食用。未成熟的西红柿中含一种番茄碱的有毒成分。成熟的西红柿含量甚少,未成熟的含量较高,人食后会发生中毒,表现为头昏、恶心、呕吐等。
野蘑菇不宜食用。野蘑菇如白帽蕈、马鞍蕈、瓢蕈等,外形奇特,颜色鲜艳,内含多种毒素,误食后可发生中枢神经中毒,发生精神错乱;有的则呕吐,腹泻,肝功能衰竭,急性溶血性贫血,重者危及生命。
鲜黄花菜不宜食用。鲜黄花菜中含有一种无毒的秋水仙碱,被人体肠道吸收后,转变为有毒的二氧秋水仙碱,可使人发生恶心、呕吐、腹痛等,重者便血、尿血。干黄花菜是由鲜黄花菜经蒸晒干燥制成,其内含有秋水仙碱已被破坏,故可放心食用。鲜黄花菜食后中毒,可用绿豆、甘草煮水解其毒。
带有苦味瓜籽的苦瓜不宜食用。一般苦瓜中都含有苦瓜甙,通常无明显毒性。而瓜籽有苦味的苦瓜,其含很多的苦瓜甙,人食后可引起头晕,腹痛等中毒症状。
未煮熟的秋扁豆不宜食用。扁豆中含有两种毒素:一为扁豆中的凝集素;另一种为豆类中的溶血素。秋季成熟的扁豆含量极高。如果未充分煮熟,食用后往往会发生头痛,头晕,恶心,呕吐,腹泻等症状。故煮扁豆,应彻底加热煮熟煮烂。
腌制不透的酸菜不宜食用。有的家庭在腌制酸菜时,往往用盐不足,使得一部分细菌没有得到抑制,使菜中的硝酸盐还原成有害的亚硝酸盐,这种化学变化大约在腌制后一星期左右达到最高峰。如果此时食用,非常不安全,可以发生急性亚硝酸盐中毒。
希望联系帮助你,希望可以采纳,谢谢。
白水煮萝卜,不放盐及任何调味,具有消痰化气的作用。红白豆腐也是一道不错的菜谱,因为含豆类。冬瓜连锅汤,三鲜汤,鲫鱼汤,酸萝卜炖鸭子,猪肝炒雪碧菜,藕炖猪脚,凉拌肚丝,火爆肥肠,红烧什锦,干煸带鱼,红烧桂鱼,椒麻鸡块,番茄炒蛋,炒凤尾,凉拌玻璃片,凉拌三丝,等太多了,希望对你有用
蛋白烧牛腩、西南花、红萝卜、、红烧排骨、排骨汤。
莲子银耳羹 大枣薏米粥 山药排骨汤
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