银耳汤的做法(银耳汤的做法需要什么材料)
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银耳特别适合用来煲汤和用它煲出的银耳汤,滋味诱人,营养丰富,能美容养颜,也能滋阴润燥,但很多人对银耳汤的做法并不了解,不知道银耳汤怎么煮才会粘稠,下面是对银耳汤做法技巧的介绍,大家看过以后就能学会银耳汤怎么做也能知道它怎么煮才会粘稠。
银耳汤的做法
1、银耳汤的做法并不复杂,在做的时候需要把银耳提前用清水浸泡,等它完全爆发以后把它洗净,再撕成小朵,去掉它底部的黄色部分,然后把它放入到干净的砂锅中,在准备适量冰糖莲子和百合,把它们全部洗净以后也放到砂锅中。
2、准备好食材以后放足量清水加热煮开,用中小火慢慢熬,在熬的过程中可以搅拌2~3次,等锅中的银耳煮到软糯粘稠以后,关火降温以后取出就能得到美味的银耳汤,银耳汤在煮的时候,还可以放入适量红枣和桂圆,那样会让煮好的银耳汤营养价值更高。
银耳汤怎么煮才会粘稠
1、想让煮好以后的银耳汤质地粘稠,在泡银耳的时候就要注意,一定要用冷水浸泡银耳,如果是用开水浸泡银耳,就不容易让他的胶质析出。在浸泡银耳时,最好用清水把它洗净,以后直接用冷水浸泡,虽然时间较长,但这样泡出的银耳质量特别好。
2、银耳汤煮的时间比较长,才会让煮好后的银耳汤比较粘稠,煮的时候要先用大火把银耳汤煮开,然后再用中小火慢慢煮,煮的时间不能少于60分钟这样煮好的银耳汤会比较粘稠,另外也可以把银耳汤放在压力锅中煮,这样在锅开以后煮30分钟左右,就能让锅中的银耳汤变得粘稠。
上面为大家介绍了一些银耳汤的制作方法和技巧,能让大家详细了解银耳汤的做法,并能知道银耳汤怎么煮才会粘稠,以后大家再煮银耳汤时,就可按这些正确方法去煮制,相信大家都能煮出特别好吃的银耳汤。
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