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猪肉发臭用高温煮熟可以吃吗

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发布于2023-03-21

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  猪肉发臭用高温煮熟不可以食用。猪肉发出臭味即代表变质,病菌已经滋生并且肆虐,这种情况下需将其丢弃,继续食用可能危害身体健康。猪肉是我们餐桌上非常重要的肉类食品,新鲜猪肉最好将其放入冰箱冷藏或冷冻保存,保存时间不宜超过半年。

  猪肉发臭用高温煮熟可以吃吗

  猪肉发臭不能食用

  如果家中的猪肉出现发臭的情况一定不能继续食用,猪肉发臭说明其已经变质,变质主要分解的熟猪肉中的脂肪酸,而脂肪酸会在分解中产生不完全分解物丙酮酸,散发出臭味。食用发臭的猪肉可能危害身体健康。

  猪肉的保存方法

  猪肉是我们日常生活中最长食用的一种肉类,一般购买的新鲜猪肉最好将其装入保鲜袋中放入冰箱中冷藏保存,冷藏可以保存一两天。如果需要长期保存,最好将其冷冻保存,但时间不宜超过半年,否则容易导致变质。

  不宜食用的猪肉类型

  如果猪肉烹煮过度不建议食用,烹煮过度的猪肉可能产生一些致癌物质,对身体有伤害;高温煎炸的腊肉也不宜食用,腊肉本身不宜多吃,如果将其油炸更加不健康;用开水浸泡的新鲜猪肉也不宜多吃,开水会溶解猪肉中的营养元素。

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