麻辣小龙虾需要什么调料

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发布于2023-03-21

好酷屋教程网小编为您收集和整理了麻辣小龙虾需要什么调料的相关教程：夏天到了，吃小龙虾的季节也到了，现在在很多地方的夜市都会有特别多的人吃虾子和啤酒。小龙虾的口味有很多种，其中麻辣小龙虾吃着最有味，越吃越辣，越辣越想吃，就算辣的直流汗，喝上一口啤酒或者可乐就非常爽了。

夏天到了，吃小龙虾的季节也到了，现在在很多地方的夜市都会有特别多的人吃虾子和啤酒。小龙虾的口味有很多种，其中麻辣小龙虾吃着最有味，越吃越辣，越辣越想吃，就算辣的直流汗，喝上一口啤酒或者可乐就非常爽了。外面的买的小龙虾肯定是没有自己家做的量足的，那么自己在家做麻辣小龙虾要什么调料呢？

一、麻辣小龙虾需要什么调料

麻辣小龙虾的调料有很多种方法，通常用的多的调料有小葱、姜片、辣椒粉、花椒、八角、草果、桂皮、小茴香、白芷、香叶、陈皮、油、糖、盐、料酒、生抽、老抽、醋、鸡精，可以根据个人喜好和口味添加。也可以去市场上买那种配好了的小龙虾调料包。

参考做法：购买的小龙虾在水中放置数小时。用刷子清洗龙虾，洗净葱和姜，切成薄片。将油倒入锅中，热油时加入适量的糖。在将小龙虾倒入锅中，用中火翻炒。当小龙虾变成红色时，加入葱和姜，翻炒。然后加入辣椒粉，花椒，八角，草果，肉桂，小茴香，白芷，香叶，陈皮并翻炒。炒香后，加入料酒，生抽，老抽，醋和鸡精，然后翻炒。在锅中加入一半的水和适量的盐，搅拌均匀，中火煮约20分钟，然后等汁半干即可出锅。