米线跟米粉有啥区别

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发布于2023-03-22

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了米线跟米粉有啥区别的相关教程：1、制作方法不同：米线是用大米发酵后研磨而成，制作工艺非常复杂，米粉制作工艺相对简单;2、外形不同：米线和米粉都是白色，但米线更细一些;3、口感不同：米线的口感比较好，耐煮不烂，米粉质地柔韧，富有弹性

　　1、制作方法不同：米线是用大米发酵后研磨而成，制作工艺非常复杂，米粉制作工艺相对简单;2、外形不同：米线和米粉都是白色，但米线更细一些;3、口感不同：米线的口感比较好，耐煮不烂，米粉质地柔韧，富有弹性。

　　米线跟米粉有啥区别

　　1、制作方法不同

　　米线是用大米发酵后研磨而成，制作工艺非常复杂，生产也比较耗时;而米粉是先将大米泡涨，研磨成浆并滤干，做成粉团后煮熟再榨出米粉，在水中团一团，即可完成。

　　2、外形不同

　　米线的颜色为白色，相对于米粉更细一些。米粉的颜色也是白色，相对于米线更粗一些。

　　3、口感不同

　　米线的口感比较好，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不会浑浊，并且比较易于消化。米粉质地比较柔韧，口感富有弹性，可以汤煮也可以干炒，非常爽滑入味。

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