干紫菜要洗过再煮吗

发布于2023-03-22

好酷屋教程网小编为您收集和整理了干紫菜要洗过再煮吗的相关教程：紫菜属于海藻的一种，是一种海产品。紫菜可以用来做汤，比如紫菜蛋花汤，或者做成海苔等其他的食物。紫菜热量低，维生素B12含量丰富，适当食用对身体是非常好的。我们买到的紫菜都是干制过的呈饼状，使用的时候轻

紫菜属于海藻的一种，是一种海产品。紫菜可以用来做汤，比如紫菜蛋花汤，或者做成海苔等其他的食物。紫菜热量低，维生素B12含量丰富，适当食用对身体是非常好的。我们买到的紫菜都是干制过的呈饼状，使用的时候轻轻掰掉相应的量即可。那么这样的干紫菜还需不需要洗呢？

如果包装上没有标明是免洗紫菜，那么在煮之前一定要洗干净，因为紫菜里面会有很多沉淀物。清洗紫菜不太容易，吃的时候可以不洗，直接在炉子上烤一下，让它变硬，然后拍拍拍掉紫菜上的沙子。如果实在要洗的话，就放在盆里浸泡一下，让沙子等杂质沉到水底，再把紫菜捞起来。

好的紫菜在加工前就已经清洗干净，所以大多数干紫菜不需要清洗，可以直接煮。这种紫菜包装上会注明“免洗”字样。我们买了它可以仔细看看。这种免洗紫菜在包装前经过清洗和干燥，已经很干净了，煮的时候可以放心吃。

不放心的话，也可以将整个紫菜加入干净的水后，用手搅拌几下，让紫菜上的沙子和灰尘快速脱离沉淀，然后将水面的紫菜取出，剩余的紫菜用滤网过滤并冲洗。

①一般好的紫菜呈深褐色或紫褐色，有自然光泽。干紫菜有弹性，不易折断。捏，闻，买感觉蓬松、有弹性、无异味的海藻。

②好的紫菜不掉色。如果你发现泡头发的时候水的颜色变得更深紫色，那你可能真的遇到了一个不择手段的商人。您购买的紫菜可能是用其他海藻染色的。

③ 泡发时水温要高。用冷水浸泡过的海藻大部分没有嚼劲。

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