泥鳅如何清洗
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泥鳅是很多人都喜欢吃的一种淡水鱼,但是这泥鳅生活在淤泥地中,不是很干净卫生,并且这泥鳅表面有一层滑腻的涎,十分滑溜,也很难清洗干净,那么这泥鳅要如何清洗才能洗干净呢?
泥鳅怎么清洗体内淤泥
泥鳅体内存在一定的淤泥,清洗有一定的难度,并且也有一些巧妙的方法可以清洗。
方法:取面盆一个,注入清水,加面粉(40克),滴上几滴芝麻油,放入泥鳅,放置两小时,任其吐去污泥,再取出放入清水中养着,再养2天左右即可清洗掉体内的污物。
泥鳅怎么洗不滑溜
很多人清洗泥鳅都很烦恼,这泥鳅表面的涎怎么洗都洗不干净,其实只要在清洗之前先用食盐水将泥鳅搓洗一遍就能很好清理干净。
方法一:将静养好的泥鳅用盆装好,加适量的食盐,用力搓洗,再用清水冲洗即可清除表面的滑腻物质。
方法二:将泥鳅放入开水中,烫十几秒,在用冷水搓洗,虽说这样做泥鳅死掉了,但是这样的确清洗掉了。
泥鳅需要去内脏吗
泥鳅需要经过几天的放置静养,以达到其突出体内的污渍,但是这么静养往往吐不干净,因此,杀泥鳅时需要清除掉体内的内脏,并且泥鳅的鳃也需要清洗干净,都含有一定的污渍。
泥鳅怎么杀
泥鳅活着的时候很难抓稳,可先用力将泥鳅摔一下,使其昏迷,再大泥鳅的头部下2cm处,用刀切一刀,取出体内的内脏,保留下鱼籽;若是没有长时间的静养,还需要将头也去掉。
吃泥鳅的注意事项
1.泥鳅属于高蛋白食物,因此,吃泥鳅不能过量,也不能和其他高蛋白食物一起食用,以免消化不良。
2.泥鳅生长在淤泥地,因此,需进行充分的烹饪熟透方可食用,以免感染到寄生虫。
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