芝麻包包子要炒吗

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发布于2023-03-24

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大多数包子都是咸的，但包子里面也可以包上甜的馅儿，比如芝麻、花生、白糖等等，吃起来也是非常好吃的。芝麻本身会有特殊的香气，特别是炒熟之后特别香。那么芝麻包包子需不需要炒呢？生芝麻可以包包子吗？

一、芝麻包包子要炒吗

可炒可不炒，如果想芝麻吃起来香的话，建议炒一下比较好，炒熟的芝麻会更香一些。由于芝麻本身具有较硬的外壳，因此油炸后会更香。 制作芝麻包子时，首先将面粉，水和酵母添加到盆中，用筷子将其搅拌成棉绒，然后将其揉成光滑的面团，然后盖上盖子进行发酵。

二、生芝麻可以包包子吗

生的也可以包，因为包好的包子也都是要加热的。不过熟的芝麻包包子会更好吃一些，芝麻的香味也会更浓。芝麻油中含有大量必需脂肪酸，其中亚油酸含量高达43.7％，高于菜籽油和花生油。 可以从芝麻的茎，叶和花中提取芳香油。

三、做芝麻糖包子的技巧

1.应将芝麻先洗净以除去淤泥，然后在锅中用慢火将其炒熟，然后压碎成细粉。 市场上有煮熟的芝麻粉也可以用，不过没有自己打磨的香，但效果也是很好的，而且方便又省力。

2.芝麻粉与糖的比例非常重要。糖分太少，馅料粗糙且不够甜，糖分太多又会油。我最喜欢的芝麻粉与糖的比例是3：2，可以根据个人喜好随意增加或减少。

3.在芝麻馅料中加一点油，猪油最好，但不要太多。

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