全国猪肉价格持续回升，已接近去年同期水平

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发布于2023-03-25

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　　今年猪肉的市场价格持续下跌，猪粮比一度跌破6∶1盈亏平衡点。但5月下旬至6月初全国猪肉的市场价格逐步回升。新华社全国农副产品和农资的市场价格行情系统监测数据显示，与5月20日相比，6 月5日，全国猪后臀尖肉、猪五花肉的市场价格分别上涨3.8%、3.7%。分地区来看，约九成省区市猪肉的市场价格上涨，辽宁、吉林、黑龙江、山西、山东的涨幅居前，均超过10%。

　　目前，全国猪肉的市场价格持续回升，已接近去年同期水平。

　　从5月份开始，我国的猪肉的市场价格出现了上涨的态势，市场零售的市场价格涨幅也接近10%左右。记者这几天在大连的猪肉市场上走访时了解到，随着猪肉的市场价格的上涨，人们买肉的意愿也随之减弱。这可急坏了猪肉摊主们，一起去大连看一下。

　　近日来全国约九成省区市猪肉的市场价格上涨，已接近去年同期水平。业内人士认为，前期部分养殖户退出造成的供应减少是猪肉的市场价格反弹的主要原因。但生猪供大于求的局面并未逆转，后期猪肉的市场价格不会出现明显上涨。目前食品企业普遍反映生猪收购困难，预计端午节前国内猪价仍有上涨空间。不过，因为之前大量散户退出，目前规模养殖企业占比较高，减少了市场大起大落的几率。

　　新发地市场白条猪批发平均价为9.1元/斤。后臀尖、猪五花的市场价格分别为9.6元/斤和10.3元/斤。5月最后一周(5月25日至5月31日)白条猪的市场价格高于去年同期。这是自2012年4月份以来，白条猪的的市场价格首次站到了上一年同期的市场价格之上。

　　业内人士认为，前期猪价低迷亏损严重，部分养殖户选择提前出栏、宰杀母猪是导致猪肉的市场价格反弹的主要原因。此外，国家开展冻猪肉收储以及端午小长假的“节日效应 ”也推高了猪肉的市场价格。

　　按照此前规律，生猪的市场价格一般遵循“一年赚、一年平、一年赔”的“猪周期”走势。2012年猪价回落，到今年5月，猪价达到谷底。此番猪肉的市场价格反弹是否意味着新一轮上涨周期的开始?

　　业内人士指出，目前白条猪单重普遍偏重的状况仍然没有改变，表明超期养殖的生猪仍然存在，生猪收购困难是一些中小养殖户惜售的心理导致的。另一方面，现在能繁母猪的存栏量并没有出现明显减少，生猪供大于求的局面并没有出现逆转。因此，后期生猪的价格不会出现明显的上涨。

　　一些业内人士认为，本轮冻猪肉收储的数量较大，可能会产生防止后期猪肉的市场价格大幅起落的社会效果，这是政府试图破解人们意识中所谓“猪周期”的一种尝试。

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