椰子油凝固可以微波吗

发布于2023-03-26

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椰子油是从椰子肉里提取而成的，椰子油含有丰富的营养，可以直接食用，也可以用来做护理，用处非常多。不过椰子油很容易凝固，低于25度就会慢慢出现凝固的情况，到20度一下会完全凝固。凝固之后的椰子油不用担心营养会发生变化，我们隔水加热就可以了，但是不能用微波炉加热哦。

不建议用微波炉，容易烧起来或者导致烫伤，毕竟椰子油是油脂。要解冻椰子油可以通过隔水加热而融化，切勿使用微波炉。椰子油25度以上呈液态，25度以下凝固，20度以下完全凝固。

确保椰子油不低于25度即可。

通常，椰子油放在室温下。只要温度高于25度，椰子油就不会凝固。此外，大多数植物来源的基础油由不饱和脂肪酸组成。这种不饱和脂肪酸会随着时间的推移氧化并产生酸。气味，如果这些较小的脂肪酸甘油三酯被分离出来，就变成了所谓的“分馏椰子油”，三级分馏过程使椰子油分子更小更稳定，不会凝固。

1、常温保存：椰子油基本可以常温保存。即使反复熔化凝固，也不会出现质量问题。

2、加热烹调：椰子油抗氧化能力强，适合加热烹调。同时，由于椰子油在25以下会凝固，有时不适合冷煮。

3、换瓶后重新包装：椰子油原包装瓶口宽。如果觉得不好用，可以根据情况重新打包。

4、使用干净的勺子：从瓶中挖出椰子油时，请使用没有水和污垢的干净勺子，否则会产生杂菌。所以记得用干净的勺子！

5、椰子油最长可保存2年：未开封的椰子油可以保存2年，开封的椰子油最好在1年内使用。

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