洗大闸蟹放盐还是放酒

发布于2023-03-27

好酷屋教程网小编为您收集和整理了洗大闸蟹放盐还是放酒的相关教程：我们都知道，螃蟹的清洗是比较麻烦的，不仅要浸泡，还需要仔细刷洗，有时候还需要去除里面的内脏，这样吃起来才卫生。清洗螃蟹会有一定的技巧，那么洗大闸蟹放盐还是放酒呢？下面让我们具体来看看吧！洗大闸蟹放盐还

我们都知道，螃蟹的清洗是比较麻烦的，不仅要浸泡，还需要仔细刷洗，有时候还需要去除里面的内脏，这样吃起来才卫生。清洗螃蟹会有一定的技巧，那么洗大闸蟹放盐还是放酒呢？下面让我们具体来看看吧！

一般建议，先用盐水浸泡吐沙，然后再用白酒浸泡麻痹。

1、浸泡在淡盐水中浸泡

购买螃蟹后，请先冲洗掉身体表面的污垢，然后将其在淡盐水中浸泡一段时间。盐水的浓度应略带咸味。将螃蟹浸泡在淡盐水中的目的是让其吐出胃中的脏东西，因此在浸泡期间，应多次换水，直到螃蟹吐出的水变清为止。

2、再用白酒白酒浸泡

将螃蟹放在盆中，倒入适量的水，然后倒入少量白酒，并混合均匀，这样螃蟹在喝了含有白酒的水后会喝醉并昏迷。如果您仍然不太放心，则可以取出醉酒的螃蟹，然后用抹刀的背面拍一下。这是万无一失的。您可以根据需要刷它。

可以用醋。

将大闸蟹放入干净的盆中，加适量的水，然后倒入少量白醋。让大闸蟹在水中自由爬行。在爬行过程中，蟹爪和蟹腿之间的缝隙中的污垢会自动流出。此外，当闻到刺鼻的气味时，它会自动吐出内脏。

浸泡5分钟后，控制水并冲洗两次，然后将螃蟹放入干净的锅中，加大量水，盖好锅盖以防止螃蟹用完，然后再将螃蟹浸泡10分钟，所以里面的脏水会自动流出，可以彻底清洗螃蟹。

1、准备约45°C的温水。标准是手在水中不热。

2、腹部向上将螃蟹一一放入水中。这样做的好处是螃蟹会晕倒，易于操作，不会捏手指并且不会影响螃蟹的美味。

3、取出牙刷，抓住螃蟹的两面，然后用牙刷清洁背部，腹部和嘴巴。

4、然后清洁螃蟹的侧面以及脚和钳子的根部。

5、抓住螃蟹的钳子（用牙刷柄从下往上捡起双钳子的接头，然后用螃蟹的拇指和食指沿钳子的根部抓住螃蟹钳。一些凶猛的螃蟹可以按下几次，放下钳子或敲打几次）打开腹盖，从中间从内向外挤压粪便。

6、最后，用清水清洁蟹腹部的污垢和蟹爪。

7、然后就可以开始做饭了。

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