大金苗小米和普通小米区别(大金苗小米和红谷小米的区别)
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小米是世界上最古老的栽培农作物之一,起源于中国北方黄河流域,是中国古代的主要粮食作物。其品种繁多,那么,大金苗小米和普通小米区别是什么?
一、大金苗小米和普通小米区别是什么?
大金苗小米是内蒙古自治区赤峰市特产,全国农产品地理标志,与普通小米相比,它的颗粒更饱满、晶莹透明,口感更好,营养更丰富。
二、小米的地理分布
小米的主产区在中国,占全世界产量的80%,其次是印度,中国有23个区种植谷子其中西北地区的陕、晋、甘、宁夏、内蒙5区占全国的15.6%,华北地区的冀、鲁、豫三占64.3%,东北区三占13.9%,此3个种植区占全国总量的96.9%。全国最大产量的3个区合计占全国的一半以上,分别是河北占全国的25.3%、山西占全国的17.9%和内蒙古占全国的15%。
三、大金苗小米品质特性
赤峰的小米富含人体所需的蛋白质、维生素、微量元素,蛋白质含量是8.65~11.4克/100克;维生素B1含量是0.31~0.48毫克/100克;维生素B6含量是0.04~0.05毫克/100克;维生素E含量是0.79~1.32毫克/100克;叶酸含量为23.8~34.1微克/100克;磷含量是176~290毫克/100克;钾含量是183~255毫克/100克;营养丰富,质纯味正,香软可口,是平衡膳食、调节口味的理想食品,也非常适合怀孕期妇女及产后进补食用。
正是由于大金苗小米适口性好、营养丰富,熬成的小米粥成为女人哺乳、老人患病、婴儿断奶的首选食物。
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