怎么让钵仔糕放冰箱不变硬

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发布于2023-03-28

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　　钵仔糕放冰箱变硬是正常现象，可以将变硬的钵仔糕放入蒸锅中蒸五分钟，这样钵仔糕就会重新变软了。钵仔糕是我国广东省的地方特色传统糕点，它的主要原料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，口感爽滑、口味丰富，是夏日解暑佳品。

　　怎么让钵仔糕放冰箱不变硬

　　钵仔糕的主要原料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，这类原料在低于20℃的环境下就会变硬，所以钵仔糕放冰箱变硬是正常现象。我们只需将钵仔糕取出放入蒸锅中蒸5分钟即可使其变软。

　　钵仔糕蒸制变软方法

　　将从冰箱中拿出来的变硬的钵仔糕放入蒸锅中，注意，一定要在蒸锅中的水烧开之后将其放进去，并且全程使用大火。蒸钵仔糕的时间不宜太长，五分钟左右就可以，时间太长容易让钵仔糕的湿气变大，口感变差。

　　钵仔糕是广东特色糕点

　　钵仔糕是我国广东省的地方特色传统糕点之一，始创于广东省台州县，距今已经有数百年的历史。钵仔糕因为电影《新不了情》而一炮走红，在全国各大城市流行，它看起来金莹剔透，口感爽滑且弹牙，口味众多。

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