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包粽子的黑米要泡多久

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发布于2023-03-28

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  包粽子的黑米用冷水浸泡的话至少要浸泡3个小时以上,因为黑米外面有一层坚硬的种皮,在煮的时候不容易被煮烂,而充分吸水膨胀之后,就能缩短煮制时间了。建议在前一天晚上将黑米放到水中浸泡,等第二天再捞起来包粽子,这样煮出来会更软糯。

  包粽子的黑米浸泡时间

  粽子是现在很多人都非常喜欢吃的传统美食之一,我国常吃的粽子分为两大类,分别是甜口还有咸口,里面放的食材也都是多种多样的,有绿豆、红豆、黑豆、黑米等等,不过要是用黑米包粽子的话,它在包之前需要先进行浸泡工作。

  一般来说,要是将黑米放到冷水里面浸泡的话至少要泡3小时以上,因为黑米属于粗粮的一种,外面有一层坚硬的种皮,不容易被煮烂,所以要将它放到冷水中浸泡至少3个小时,这样它充分吸水膨胀之后,就能缩短煮制的时间。

  我们可以在前一天晚上将黑米放到水中浸泡,等第二天再将它捞起来用来包粽子,这样煮出来的粽子吃起来口感会非常软糯,但是注意泡的时候要及时更换一下水,以免温度过高发酸变质。

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