烧小龙虾是开水烧还是冷水烧

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发布于2023-04-01

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了烧小龙虾是开水烧还是冷水烧的相关教程：小龙虾是很不错的一种食物，它吃起来味道鲜香可口，营养价值高，适量食用对身体有一定好处，很多人都会在家吃小龙虾。烧小龙虾是有一定技巧和讲究的，尤其是用水。一般建议用冷水，这样做出来的味道会更好一些。一、

小龙虾是很不错的一种食物，它吃起来味道鲜香可口，营养价值高，适量食用对身体有一定好处，很多人都会在家吃小龙虾。烧小龙虾是有一定技巧和讲究的，尤其是用水。一般建议用冷水，这样做出来的味道会更好一些。

一、烧小龙虾是开水烧还是冷水烧

冷水煮的小龙虾味道更好。

小龙虾是淡水虾的一种，与海虾相比有很强的腥味。它富含蛋白质，肉很嫩。如果在冷水中烹饪，可以让蒸汽慢慢渗入其中，使其肉质更加鲜嫩，不要像热水那样与小龙虾肉接触会破坏小龙虾的风味。

如果把小龙虾直接用热水烫一下，小龙虾的肉质就会变得紧绷，味道就会变老，腥味就会锁定在肉质中，无法释放。因此，一般建议小龙虾用冷水烫烫为佳。

二、小龙虾怎么炒才好吃

1.先大火后中火：炒小龙虾时，可以用热油杀灭小龙虾体内的寄生虫，也可以帮助小龙虾塑形，增加酥脆的口感。然后转中火炖，既方便又好吃，而且不会使龙虾太老。

2.选择同样大小的龙虾：太小的小龙虾肉质较少，而太大的小龙虾不易品尝，所以最好选择中等大小的小龙虾。

3.调料连续：调料时间也要有连续性，这样才会有油炸效果。

三、吃小龙虾有什么好处

1、提高免疫力

小龙虾肉中含有大量优质蛋白质，还含有丰富的锌、铁、钙，食用后不仅能给身体提供丰富的营养，还有助于提高身体的免疫力。

2、补钙

小龙虾富含钙，常吃小龙虾能起到很好的补钙作用，能促进骨骼、牙齿的生长发育，还能起到预防骨质疏松的作用。

3、养血养颜

小龙虾富含铁，铁能促进血红蛋白的合成。食用后可预防和改善缺铁性贫血。气血好的时候，面色会更红润。

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