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黄瓜是绿色的为什么叫黄瓜

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发布于2023-04-01

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  黄瓜的品种繁多,如今我们见到的细长、油绿的黄瓜品种是近年来我国常见的栽培品种。而最早的黄瓜颜色偏黄,外形偏短,长成老黄瓜后后颜色就是黄色的,黄瓜水分不足,口感也不好,所以没人吃老黄瓜,现在都是黄瓜还是碧绿色的时候就摘取下来了,汁多脆嫩。

  黄瓜是绿色的为什么叫黄瓜

  黄瓜完全成熟后就是黄色,绿色只是它成长阶段的一个颜色,且很多植物未成熟之前也都是绿色的,比如南瓜、香瓜、哈米瓜等等。现在我们见到的黄瓜都是绿油油,纤细无比的,这是我国普遍栽培的品种。

  黄瓜最早是叫做胡瓜,最早胡瓜是在西域种植,那个时候对于西域人称之为胡人,所以带回来的植物被称为了胡瓜,直到东晋16国时期后期,赵国建立,后赵的建立者叫石勒,他是胡人出生,不允许出现有“胡”的文字或者名称,所以胡瓜被迫改为黄瓜。

  其实黄瓜的名称还有很多,比如刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜等,黄瓜如果真等到颜色变黄再采摘,它的味道要逊色许多,且口感、水分也都不足黄瓜在绿色时期结的好。

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