凉拌菜的食材都有什么？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了凉拌菜的食材都有什么？的相关教程：一、凉拌菜的食材都有什么？可以做凉拌菜的菜品有：胡萝卜、白萝卜、西红柿、黄瓜、菠菜等。1、胡萝卜凉拌胡萝卜是一道菜品，制作原料主要有胡萝卜、橄榄油等，凉拌胡萝卜既保留了胡萝卜原始的甘甜口感，又保留了胡

一、凉拌菜的食材都有什么？

可以做凉拌菜的菜品有：胡萝卜、白萝卜、西红柿、黄瓜、菠菜等。

1、胡萝卜

凉拌胡萝卜是一道菜品，制作原料主要有胡萝卜、橄榄油等，凉拌胡萝卜既保留了胡萝卜原始的甘甜口感，又保留了胡萝卜的清脆，同时，胡萝卜中的维生素A更容易被吸收。

2、白萝卜

凉拌白萝卜是一道菜品，主料是白萝卜、配料是香菜、红椒等，调料为香醋、糖、香油等，主要是通过油淋凉拌的做法而成，凉拌白萝卜是白萝卜的营养成分不被破坏。

3、西红柿

凉拌西红柿主要原料是西红柿与白糖，做法简单，食用方便，深受人们的喜爱，因为西红柿富含大量的维生素C，口感会有酸涩，但是在白糖的配合下，是西红柿的口感不会过酸。

4、黄瓜

凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感清脆爽口，操作简单，并且，黄瓜是世界上热量最低的食物，深受减肥认识的喜爱。

5、菠菜

凉拌菠菜，也是凉拌菜品中深受人们喜爱的食物之一，菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质。

二、凉拌菜大全菜谱大全

凉拌菜大全如下：

准备材料：海带丝100克、蒜末5克、盐3克、生抽5克、料酒3克

一、海带丝清水浸泡1小时，如下图所示：

二、将锅中的清水煮沸，如下图所示：

三、然后倒入海带丝，大火焯水1分钟，控水捞出，如下图所示：

四、接着加入盐、料酒、生抽，蒜末，如下图所示：

五、最后搅拌均匀即可食用。

三、凉拌菜的几种做法，春节不用愁菜谱了

凉拌三丝

1.去皮莴笋切丝， 胡萝卜切丝 ，去皮土豆切丝， 泡入清水。蒜子拍扁切末。

2.锅入小半锅开水，放一勺盐， 倒入胡萝卜、莴笋 ，焯熟， 捞出 。再倒入土豆丝 焯熟 捞出 。

3.准备食材，放入蒜末，放一勺盐，淋入香醋、麻油。

4.锅入油，放入花椒 ，炸香 ，捞出花椒，淋在食材上，拌匀即可

五、凉拌牛肚

1.买回来的牛肚先片大块

2.放入锅里焯烫一下放凉

3.切成细条

4.放入盐、葱花、香菜、香油、凉拌醋拌匀即可

5.能吃辣的放点辣椒一起拌也不错

六、小葱拌豆腐

1.准备小葱和豆腐。

2.把豆腐入开水锅中煮一下。

3.把小葱切碎。

4.把豆腐切成小丁。

5.把豆腐和小葱放一起加入盐、鸡精、辣椒油拌匀。

七、凉拌魔芋丝

1.准备食材。魔芋丝一盒、黄瓜切丝备用、木耳泡发后切丝备用、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切段备用。

2.将切好的黄瓜丝铺在盘里备用。

3.锅中放入适量的水烧开后，将木耳丝放进锅内，焯熟后捞出过水备用。

4.将木耳丝放到盘中黄瓜丝的上面。

5.锅中加入适量的冷水，然后倒入魔芋丝，再加一小勺盐。大火煮开后，转中火再煮五分钟，捞出过水备用。

6.将魔芋丝放在盘中木耳丝的上面。

7.将蒜末、红辣椒放入一个小碗内，加入盐、鸡精、醋、生抽、香油搅拌匀均后，静置十分钟左右。

8.吃的时候将碗汁倒在魔芋丝上，然后撒上香菜即可。

凉拌秋葵

食材

秋葵20根左右、生抽2-3勺、醋1勺、蚝油1勺、香油1勺、糖1勺、蒜3-5瓣、盐酌量

做法

1、将秋葵洗净放开水中焯2分钟左右。（开水中放盐一勺，油一勺，这样秋葵颜色翠绿鲜艳）

2、捞出，切掉秋葵蒂，或切成你喜欢的形状装盘中

3、蒜切末放小碗，小碗放2勺生抽，一勺香醋，一勺蚝油，一勺香油，一勺白糖，盐可以不放，如果吃盐重酌量加入。搅拌均匀倒在秋葵上。

4、开始享受秋葵的脆嫩、多汁、滑润、独特香味吧

香醋裙带菜

食材

裙带菜200克、香醋10ml、糖5g、盐适量、辣椒油一勺

做法

1、将有盐粒的裙带菜反复冲洗几遍加入清水泡几小时

2、将锅中的清水烧开，加入泡好的裙菜煮五分钟。

3、捞出裙带菜过来凉挤去水份，加入辣椒油，拌匀

4、加入醋，盐，糖拌匀

四、凉拌菜大全菜谱

凉拌菜大全菜谱

凉拌菜大全菜谱， 天气越来越热了，凉拌菜出现在餐桌的频率又高了，因此我们会学习几道简单快手又开胃爽口的小凉菜，而且家常凉菜吃着清淡爽口，以下分享凉拌菜大全菜谱

凉拌菜大全菜谱1 凉拌三丝的做法

千张跟胡萝卜洗净切丝，焯水两分钟

青瓜洗净切丝，加半勺盐腌五分钟，腌出水后把水倒掉

碗里加蒜头，葱段，朝天椒，辣椒面，烧一点热油淋上去

把所有材料全部加在一起：千张，胡萝卜，青瓜，还有那碗配好的料，再加入酱油，蚝油，陈醋，白糖，香菜，香油，白芝麻搅拌均匀

套上保鲜袋，放冰箱冷藏一两个小时

凉拌三丝就完成啦好吃又解腻

凉拌菜大全菜谱2 素拌三丝的做法

粉丝放入碗中用开水泡软。

菠菜洗净，切段，胡萝卜切丝。

放入菠菜和胡萝卜丝焯水。

捞出过凉。

控干水分备用。

泡软的粉丝控干水分，也加入到盆中

碗中打入两个鸡蛋。

搅散。

平底锅预热刷油，薄薄的一层即可。

到入蛋液。

迅速晃动一下平底锅，将蛋液摊成鸡蛋饼。

摊好的鸡蛋饼卷起来。

切成丝，放入盆中。

大蒜切成蒜末。

放入盆中，再依次加入盐，鸡精，生抽，香醋，香油，辣椒油，白芝麻。

拌匀即可。

凉拌菜大全菜谱3 无敌凉拌菜的做法

该切的`切，该煮的煮，能生吃的菜都不用煮，不能生吃的菜都要煮，煮过的菜都要过凉水，要尽量攥干水分

调料没拍，有蒜泥白芝麻辣椒油，调味料有耗油海鲜酱油糖盐香油，我家里人都喜欢酸甜口，所以糖和醋我都会多放一点点，重点说一句，我从来不放鸡精味精

色香味俱佳

凉拌菜大全菜谱4 爽口凉菜香菜拌豆干的做法

准备好所有食材，豆腐干焯水后切片，放入香菜

蒜末，葱花，轻盐酱油，花椒油

香油，抓拌均匀即可

爽口下酒

越嚼越香

凉拌菜大全菜谱5 大拌菜的做法

拍黄瓜

菜花，藕片，木耳之类焯水空干。水里可放几滴油，一点盐。苦菊之类先用盐水泡一下空干。

可准备点小米椒

放各种调料

我自己是把调料都调好，试过口味再浇在菜上面搅拌。

拌匀即可

最后可用热油浇一下。油烧热后，放点花椒进去炸香，花椒去除不要，把热油烹进拌菜里，口感会更好。

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