本土猪面临绝种危机?究竟发生了什么
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据悉,在1994年之前,我国进口猪的占比不到10%。在不到30年的时间里,如今的市场本土猪血缘的占比不到10%,变化为什么会如此之大呢?究竟发生了什么?
我们知道,传统土猪长得都比较胖,瘦肉很少,而且生长速度也比较缓慢、换育率低。那么从上世纪90年代起,经济水平有所提高,人们的饮食习惯变化,市场消费群体偏爱吃瘦肉猪,为了迎合消费需求,猪场就一再改良猪种,育种模式的变化,至今影响深远。
养猪产业的巨变其实是从育种模式的变化开始的。不但猪肉的口感口味发生了变化,而且在市场的驱动下,土猪肉的市场被外来种猪渐渐占领,导致目前国内的商品猪本土猪种的占有量不到10%。据有关统计,当前11个本土猪品种已经消失,其余的如浙江的金华猪、广西的陆川猪、以及藏猪、香猪等,都成为了保种的品种,本土猪种面临绝种危机。
说究竟,一味儿的迎合需求、追求利益反而让我们丢失了本土猪种,确实是我们没有掌握好分寸,如今的局面也是我们一手造成的。2018年非洲猪瘟蔓延,导致猪源凤毛麟角,猪肉价格 “洛阳纸贵”。如果,我们再没有自己的本土培养,我们就丢失了“吃肉安全”!
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