香肠晚上能在露天晾吗

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发布于2023-04-03

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了香肠晚上能在露天晾吗的相关教程：香肠灌制之后，一般都需要挂在外面晾晒风干的，这样香肠的肉才会紧实有嚼劲，味道和口感才更好一些。通常情况下，香肠一般都是挂阳台或室外晾晒的，那么香肠晚上可以挂在外面吗？下面让我们具体来看看吧！香肠晚上可

香肠灌制之后，一般都需要挂在外面晾晒风干的，这样香肠的肉才会紧实有嚼劲，味道和口感才更好一些。通常情况下，香肠一般都是挂阳台或室外晾晒的，那么香肠晚上可以挂在外面吗？下面让我们具体来看看吧！

香肠晚上可以挂在外面吗

只要天气好，晚上也是可以挂在外面的，但是可能会有露水，会影响香肠的品质，所以最好还是拿进室内晾晒比较好。

当然，在现实生活中，有些人会把香肠拿出来晒太阳。没什么大不了的。因为自制香肠一般都是在冬天后做的，日照无毒，温度低。记得晚上搬回房间或走廊。另外，在室外晾晒过程中应避免下雨，否则香肠会发酸。这样，三两天后就可以在室内晾干了。如生长有少量霉菌，可用酒精布蘸擦干净。

香肠怎么晾晒好

1、冬天，气温普遍较低，即使有时太阳出来了。这也是烘干香肠的好时机。将香肠填好，用扁担支撑，在冬天晒三四天。

2、然后移到室内空气中一段时间，注意保持通风

3、香肠在室内晾干后，取出放入冰箱保存。

4、应该注意的是，香肠在干燥过程中应保持干燥。不要淋雨或淋湿，否则香肠可能变质。

香肠的保质期是多久

通常是原装香肠，保质期是一周，但最好选择新鲜香肠来吃。它对人们的健康有好处。

1、原包装的香肠可以在冰箱里存放一周左右，2个月内最好在冰箱里食用。

2、储存香肠时，可以在容器里放一杯白酒或酒精，然后在香肠的顶部放一层白酒。密封容器，放在阴凉通风处。

3、香肠是烟熏食品，含有一定量的亚硝酸盐，会增加患胃癌的风险。不过，有实验证明，只要将香肠在60℃的水中煮30秒，亚硝酸盐含量就会降低35%以上，而盐和脂肪的含量也会降低，这更符合健康饮食的需要。另外，香肠经此处理后再进行油炸或烘烤，缩短了烹调时间，不易换柴，口感更嫩。

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