熬枇杷膏需要打碎吗
好酷屋教程网小编为您收集和整理了熬枇杷膏需要打碎吗的相关教程:枇杷膏是生活中比较常见的一种养生食品,它吃起来味道很不错,可以泡水喝,具有很不错的额功效与作用,很多人都会自己在家熬制枇杷膏。熬枇杷膏通常要将枇杷洗干净,然后去籽去核,然后打成泥熬制就可以了。熬枇杷膏
枇杷膏是生活中比较常见的一种养生食品,它吃起来味道很不错,可以泡水喝,具有很不错的额功效与作用,很多人都会自己在家熬制枇杷膏。熬枇杷膏通常要将枇杷洗干净,然后去籽去核,然后打成泥熬制就可以了。
熬枇杷膏需要打碎吗
一般建议打碎比较好,也可以切小块熬制。
1、枇杷果需提前用淡盐水浸泡。这一过程有助于去除农药残留和其他杂质。枇杷果实将更加干净卫生。经过处理的枇杷果实必须保证表面没有水分,否则制备的枇杷酱不易保存;
2、枇杷果先打成泥,再炒,更方便。注意不要加水,要用纯枇杷泥。你不必把它打得太坏。有点颗粒状。你可以把果肉吃得更好吃。煮枇杷酱时,要用小火慢慢煮;
3、枇杷酱的蒸煮过程耗时。我们需要耐心。煮熟的枇杷酱应放入事先消毒的容器中,趁热不含水不含油。封住盖子,将其倒置,然后即可密封。
熬枇杷膏可以用铁锅熬吗
不建议用铁锅。
虽然用铁锅煮的枇杷酱不会产生有毒物质,但枇杷中含有较多的有机酸,会与金属离子发生氧化还原反应。因此,建议不要在铁锅里煮枇杷酱。否则,不仅会影响枇杷霜的功效,还会使煮过的枇杷霜变黑。如果你想煮枇杷奶油,建议选择砂锅或不锈钢锅煮。
枇杷膏的制作方法
配料:枇杷15公斤,冰糖1.5公斤;
1、将枇杷果皮、果核削去,果肉放入容器备用,将枇杷80%放入蒸煮机,将果泥打散备用
2、将果泥放入锅中,用大火煮沸,转中火,加入剩余的20%果肉,搅拌均匀;加入果肉后,成品更耐嚼,或者所有水果都可以捣碎)并用冰糖煮沸;转小火煮沸,直到锅里的水蒸发并变得非常粘稠
3、将果酱放入密封的小盒子中,放入冰箱的冷冻柜中长期保存。取出后,将其解冻并在微波炉中加热10分钟,以蒸发水分并消毒
4、枇杷霜可存放一年以上。
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