中国是全世界最大的猪肉生产及消费国

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发布于2023-04-04

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　　从2016年的情况来看，国内肉类产量比2015年同期集体呈现小幅下滑态势，尤其是猪肉产量下滑最为显然，尽管牛、羊肉产量则集体呈现小幅上涨态势，但由于猪肉是国内最大的肉类消费品种，占国内肉类消费的63.62%，因此“猪老大”咳嗽一声，国内肉类总产量下滑的局面自然是难避免的。

　　说起猪老大，2016年可谓是体面无限，身价向来处于高位，但透过现象看本质，猪老大也并非那么值得骄傲，因为集体消费疲软，国内经济增速放缓及居民健康饮食观念的改变，令猪老大期盼的赠人们带来的那种欣喜若狂的梦想宛然有点骨感。支撤薯肉价格“大放异彩”的只剩下生猪存栏量低位了。看看这组数据，今年我国能繁母猪存栏量维持在3700万头的历史低位，宛然大家都理解了。从未来几年来看，国内经济新常态下，预计国内猪肉消费情况难再有较大幅度增长，猪肉价格或随猪源的增多，而低下高昂的头颅！

　　猪老大看如体面却弥漫无奈，而作为肉类小伙伴的牛兄弟，日子也并不好过。在经历2015年肉牛养殖业变动剧烈后，2016年，肉牛养殖徐徐恢重，产量也在逐渐提升，预计全年牛肉产量将打破700万吨。然而，产量在增添但需求并非火爆，这种情况下，牛肉价格归落谁又能阻挠呢？立即就要到2017年了，肉牛养殖业或潞傍恢重，存栏量也将呈现增长态势，可喜的是，牛肉需求量有望增长到1000万，但进口牛肉量将同比增长，外来的牛师傅同样不可小觑，这一点咱们一定要注意。

　　最后咱们再来说说喜羊羊，不过今年，喜羊羊是真的喜不起来了。我们知道，从2009年后，中国羊肉可谓是纯粹的喜羊羊，价格迅速攀升并赶超世界均匀价格，其中绵羊肉价格稳定上升，但山羊肉价格波动幅度较大。从2016年来看，需求疲软、存栏量上升，导致羊肉价格显然低于去年同期。价格的下滑致使养殖户利润全无，养殖热情低迷，散养户退出严重，肉羊养殖也陷入为难境界。但我要告诉大家，不必灰心，2017年，国内肉羊存栏量将有所减少，并且需求面徐徐增添，预计羊肉价格或高于2016年，喜羊羊的梦想还是要走，万一实现了呢？

　　对于肉类消费情况来看，中国是全世界最大的猪肉生产及消费国，猪肉是中国消费者餐桌的“主角”，但近些年，我国猪肉消费的主导地位也在悄然改变，随着居民生存质量的提高而减少，加之食品安全事件对消费者消费倾向产生影响，未来猪肉在我国的消费量或进一步萎缩，而牛羊肉比例则会呈现小幅提升，猪老大你的头把交椅得坐稳当了。

　　从养殖周期和行业景气度来看，肉类市场短期情况并不乐观，要想扭转这种局面，在供赠侧改革大旗下，国内规模化、环保化养殖及屠宰之路已是势在必行，也惟独畜牧产品的规模化才干使市场逃出“肉贵伤民，猪贱伤农”的怪圈，固然还需要养殖单位和屠宰企业的精诚合作。配合着未来更多的政策红利，猪牛羊小伙伴们同类不同命的为难也将迎来烟消云散的那一天！

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