怎样挑选干香菇的好坏 如何鉴别干香菇的质量好坏

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发布于2023-04-04

标签:香菇面会最佳答案菇面紧实更多>

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怎样挑选干香菇的好坏

最佳答案：

好的干香菇一般外形看起来菇肉厚实，菇面平滑，大小均匀，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮，边缘内卷、肥厚，色泽黄褐或黑褐色，菇面会稍带白霜，闻起来有股浓郁的、特有的香菇香气，含水量在11-13%左右。若闻起来有其他怪味或者霉味且一捏就碎的，就是坏的，不宜购买。

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