为何猪肉价格“旺季不旺” 一头猪要亏100块钱

发布于2023-04-06

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　　传统春节本应是生猪产品消费旺季，然而近日采访发现，今年生猪市场一反常态，出现“旺季不旺”、市场价格行情下跌的情况。

　　“去年12月起，猪价就一直在跌。本以为春节市场需求旺盛，市场价格行情能有所上升，结果每斤收购价一直在6块5左右。”康乐农牧公司是国家生猪核心育种场，年出栏生猪20万头，收购价达到7.2元/斤时才能保本。“现在还很难判断猪价何时能走出低迷，猪的生产周期要一到两年，只能继续坚持下去。”他说。

　　眼下，全省生猪养殖户几乎都在遭遇效益下滑，规模猪场每出栏一头生猪亏损在百元左右。农业部门监测数据显示，去年12月下旬起，猪价打破往年规律连续回落。今年1月全省生猪收购均价降至688.1元/50公斤，自去年8月以来首次跌破700元大关，比去年12月下降9.4%，猪粮比降至5.9:1。

　　“按往年惯例，春节前生猪市场价格行情基本处于上涨态势。但今年节前生猪集中出栏，市场供应阶段性增加。”省农委畜牧兽医局局长宋晓春说，经历去年上半年生猪市场低迷行情后，许多养殖场户看好春节前的消费旺季，纷纷选择压栏待售，部分养殖场户压栏生猪体重达150公斤/头。

　　随着春节临近，养殖场户加快生猪出栏，压栏生猪集中抛售，导致生猪市场短期内供大于求。屠宰场也趁机压价，加剧猪价下跌。

　　今年冬天气温相对较高，生猪运输相对便利，外省生猪调入我省较多，相应增加了市场供应。

　　从全国范围看，生猪栏存基数较高，猪肉整体供应量较大。农业部定点监测显示，当前生猪存栏仍处于相对较高水平，市场供应充足。

　　目前规模猪场生猪出栏体重也从前几年100公斤/头增至110-120公斤/头，猪肉供给量相应增加。省内生猪规模养殖发展迅速，已建成投产一批规模企业。

　　“以往许多人年前灌香肠、腌咸肉，今年是暖冬，腌肉时间提前结束而且数量也减少了，消费旺季也就跟着提前结束，猪肉需求比我们预期的低。”黄小国说，中央狠刹吃喝风使得今年团拜、聚会等集团消费减少，加之各地倡导文明节俭过年，企事业单位职工福利消费大幅降低，猪肉购买力总体不足。

　　省内一些大型加工企业透露，目前猪肉制品销量较去年同期下降5%以上，个别企业甚至下降三成以上。

　　农业部门统计，去年末我省生猪和能繁母猪数量仍维持高位，若无重大疫情，今年生猪供给相对充足，正常情况下猪肉供需将保持平稳。

　　宋晓春预计，受饲料原料、劳动力等生产成本高位运行支撑，近期生猪市场市场价格行情不会出现大幅下跌，猪价将保持平稳回落态势。

　　各地农牧部门将指导养殖场户密切关注市场行情，及时调整生产结构，适时出栏，并加强饲养管理，努力节本增收。

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