青梅的功效与作用(青梅酒的功效与作用)
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核心功效
抗疲劳、保护肝脏、防老抗衰
青梅的简介
青梅,龙脑香科乔木,高达30m,胸径达1.2m。树皮青灰色。幼枝和嫩叶密被星状毛。聚伞圆锥花序,花小,白色。果近球形,具2长3短由萼片增大的翅。青梅属绿色水果,含有枸橼酸、单宁酸、酒石酸等多种酸。生食能生津止渴,开胃解郁,也适宜加工成多种果脯和蜜饯。果实将成熟时采摘,其色青绿,称为青梅。青梅经烟熏烤或置笼内蒸后,其色乌黑,称为乌梅。
功效作用
1、抗疲劳,青梅含有丰富的柠檬酸,柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类,它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外,恢复疲劳,且有益于钙的吸收。
2、保护肝脏,青梅果实含有的活性物质能提高肝脏的解毒功能,增强人体解水毒、食毒、血毒的能力。
3、防老抗衰,青梅味道酸,饮用青梅酒后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素,腮腺素可促进新陈代谢,延缓衰老,让女性面色红润,肌肤光泽,使皮肤组织和血管趋于年轻化,具有明显的“回春”作用。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
胃酸过多者、外感咳嗽者、严重消化道溃疡患者、孕妇。
不宜同食
猪肉、猪油、羊肝、羊心。
不宜同食的原因:青梅与猪肉、猪油、羊肝、羊心都不宜放在一起吃,谈不上彼此相克,但却容易引起消化不良,伤害脾胃,尽量少食、慎食,不要减弱或抵消彼此的营养成分,还给自己的身体带来伤害。
食用方法
青梅酒:将青梅洗干净晾干,然后放进准备好的瓶子里,导入45度左右的白酒。大约半年后就可以饮用。
腌青梅:先把水煮开,把梅子放下去烫一下马上捞,放在外面吹干。依据个人的口味加适量的盐腌制一个月左右就好了。可以助消化,比如肚胀。
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