国内畜禽市场年终盘点之价格篇全国牲畜交易市场价格

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发布于2023-04-07

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了国内畜禽市场年终盘点之价格篇全国牲畜交易市场价格的相关教程：【导语】在这个年终岁尾，和大家一起聊一聊国内畜禽市场的变化。价格主要包含上游仔苗、中游活体及下游的屠宰产品，这个顺序也符合各产业链的构成关系。为什么从价格入手?一是关心度高，二是相对于其他数据指标，价

　　【导语】在这个年终岁尾，和大家一起聊一聊国内畜禽市场的变化。价格主要包含上游仔苗、中游活体及下游的屠宰产品，这个顺序也符合各产业链的构成关系。为什么从价格入手?一是关心度高，二是相对于其他数据指标，价格更为客观、直观。

　　仔猪跌、禽类涨

　　首先我们先来看仔苗价格的变化趋势。近五年的价格变化，整体是先涨后降的状态，大多在2019年达到峰值，2020年下探究竟部，2021年再反弹。从年度均价来看，截止到11月底，今年除了仔猪价格同比出现明显跌幅之外，禽类苗价均有不同水平的上涨，其中肉鸭苗价格涨幅最大，靠近50%，主要原因是去年受新冠疫情影响，1月、2月苗价跌到谷底，也就是几毛钱;再就是产品销量不理想，对鸭苗市场有个负反馈的作用。青脚麻鸡苗同比涨幅超过20%，一是去年受疫情影响，二是上游父母代种鸡产能释放，导致鸡苗供应量增幅明显。

　　我们看每个产品的价格趋势之外，也会考虑替代品或是互补品的影响。近五年均价的相关性系数对比，这个雷达图越向外相关性越强。从中可以看出：白羽肉鸡苗与肉鸭苗、蛋鸡苗、青脚麻鸡苗的相关性较强，相关性系数保持在0.6-0.7，属于中度正相关关系;817鸡苗与其他相关性较弱;仔猪价格变化与自身的供需关系有关，和禽类的苗价相关性极低。

　　活体价格出现分歧

　　接下来看畜禽活体的价格对比，对比于苗价，活体的价格波动更为剧烈，因为活体处于产业链的中游，也是产业链的重心所在。生猪价格在2019年涨到近年最高位，后面经过三浪的上涨，但是一浪不如一浪，在2021年持续探底。还可以很明显地看出，随着2019年生猪供应缺口扩大，整个畜牧业行情都受到提振，牛羊价格也是如此。2020年生猪产能恢复，供应缺口不断被填平，2021年生猪价格同比跌幅超过40%，其他畜禽产品的替代作用减弱，各产品的价格变化回归到各自行业的供需关系上。鸡蛋价格同比涨幅超过40%，一是去年基数太低，二是今年鸡蛋产量明显减少，三是“菜蓝子”价格上涨也有肯定带动作用。因为养殖周期不同，畜禽活体的价格变化有肯定周期性，比如猪周期一般是3-5年，鸡蛋价格周期一般是3-4年，白羽肉鸡周期是1年。

　　这个相关性是比较明显的，都是正相关关系。我们不考虑生猪的话。817小白鸡价格与其他肉禽相关性最高，相关性系数达到0.7-0.9，与青脚麻鸡属于高度正相关。因为817小白鸡养殖比较灵活，肉鸡供应量受到鸡蛋价格的冲击，鸡蛋价格高了，817种蛋孵化量受影响;817肉鸡销售一部分走屠宰企业，如果价格高于白羽肉鸡，屠宰企业考虑盈利就会减少收购量，所以与白羽肉鸡价格有肯定相关性;另一部分走活禽市场，与青脚麻鸡存在消费群体重叠的现象。相对来说，鸡蛋、生猪相关性较弱一些。除此之外，价格的变化在贸易流通环节也有肯定体现，替代品价格出现异动，就会影响贸易商的收购量，进而会影响产品价格。

　　春节前棉纱市场或偏弱，节后预期趋于乐观

　　我们再来看产品价格，其变化频率和幅度明显小于活体和仔苗，近五年的变化趋势更为明显，最高点均出现在2019年10月。白羽鸡产品2020年触底反弹后今年整体是下行趋势。从年度均价来看，鸡产品和鸭产品价格的同比涨幅比较靠近，且涨幅不大。白条猪肉与生猪、仔猪的同比跌幅均超过40%，但也是生猪产业链降幅最小的。将近五年的相关性进行逐年展示，三者的相关性也是变化的。其中，2017-2019年鸡产品与鸭产品相关性较强，相关性系数为0.7-0.8，2018年相关性最强;2018-2021年鸡产品与白条猪肉相关性强，因为鸡胸肉和猪肉在制品方面有肯定替代关系;再就是2019年猪肉供应缺口推动畜牧行情走高。通过图6也可以得出这样一个结论：当替代品没有明显供应缺口时，研究市场价格还是基于本产品的供需关系;若替代品有明显缺口，需要根据相关性客观评价替代品的影响。

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