猪市场：最近3周，猪价暴涨26%

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发布于2023-04-07

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　　最近3周，猪价暴涨26%，引起市场诸多猜测。坊间传言，“淡季逆转”或与国家冻猪肉收储政策及屠宰企业哄抬市场价格行情有关。专家表示，收储政策的目的是维护养殖户利益，对猪价的影响较小；而屠宰企业虽然拥有定价权优势，但市场总占有率仅为一成，因而上述两个观点均立不住脚。实际上，这只是猪市深度亏损后的阶段性上涨，预计未来生猪市场价格行情还会震荡走低

　　“旺季不旺、淡季逆转”，今年的生猪行情令养猪户多少有些茫然。

　　5月份本是生猪消费淡季，已连跌7个月的猪价却反常连涨21天，3周累计涨幅达26%，实属罕见。一时间，市场上对暴涨原因散布着诸多猜测。有猜测认为，国家冻肉收储影响抬升了市场价格行情；也有观点直言，市场价格行情上涨与屠宰企业联合抬价有关。这些猜测究竟真假几何？

　　先来看第一个猜测，市场价格行情上涨是因为国家启动了冻肉收储政策吗？

　　冻猪肉收储是国家调控生猪市场的重要手段。今年3月，第一批中央储备冻猪肉收储在全国范围内进行，共收储6.5万吨。收储之后，部分省份开启地方性冻肉储备。5月7日，国家发展改革委发布消息称，由于猪粮比价仍明显低于6∶1的盈亏平衡点，生猪养殖依然亏损较多，将启动第二批中央储备冻猪肉收储，以促进生猪市场价格行情合理回升。

　　冻肉收储规模一般在4万吨至10万吨之间，收储行为本身对猪价的影响较小。中国社科院农村所研究员李国祥说，由于依靠国家调控手段增加了猪肉的需求，因此在收储举措推出前后，猪价会出现小幅上涨。但由于收储规模通常只占国内总消费量水平的0.1%至0.2%，不能从根本上改变国内生猪的供需形势，因此对猪价的中长期影响有限。

　　广西农垦永新畜牧集团良圻原种猪场场长、高级畜牧师肖有恩说，冻肉收储数量并不大，其主要是对提振养殖户信心的作用不可忽视。

　　再来看第二个猜测，市场价格行情问题是否能够归咎于屠宰企业哄抬市场价格行情？

　　过去的7个月里，生猪市场价格行情大幅下跌，但消费者发现并没有买到同等便宜的猪肉，猪肉零售市场价格行情的跌幅并没有那么剧烈。同样，近期猪价上涨，养猪户也不是产业链条中获利最多的。北京新发地市场统计部门负责人刘通告诉记者，猪肉市场价格行情上涨时，销售商获利，而市场价格行情下跌时，屠宰企业依然有利可图。

　　5月份有黄金周和端午节两个消费小高峰期，这是广大屠宰企业大批量采购原材料的时机。生猪预警网首席分析师冯永辉认为，在全产业链中，屠宰企业拥有较大的话语权。但专家同时指出，我国生猪屠宰企业多而散，即使目前国内前10位的大型屠宰企业联合起来，总的市场占有率也不到10%，没有能力操纵市场市场价格行情。

　　因此，生猪市场价格行情的上涨固然与冻肉收储和屠宰企业行为有一定关系，但主要还应从供求关系方面来找原因。

　　事实上，由于前段时间猪市持续低迷，养殖户对未来行情并不看好，很多养殖场出现资金困难等情况。更重要的是，能繁母猪的淘汰在加速。3月底，能繁母猪存栏量约为4760万头，同比下降5.1%，这是3年来能繁母猪存栏量降幅最大的1个月。了解到这些，就不难理解猪价为何上涨了。

　　在采访中，多位业内人士还表示，目前的猪价上涨只是阶段性上涨，生猪市场整体还是供大于求，过剩母猪产能还远没有淘汰完毕，预计未来生猪市场价格行情还会震荡走低。何时能够迎来新一轮上涨行情，要看能繁母猪的存栏情况。

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