木薯粉和红薯粉的区别

发布于2023-04-08

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　　木薯粉和红薯粉的区别在来源、成分、用途等方面。木薯粉是从热带植物块根里提取出来的淀粉，含有氢氨酸等物质，需要高温烹煮才能食用，在食品和工业方面都有应用，红薯粉是用地瓜加工制成的，没有氢氨酸，主要用来食用。

　　木薯粉和红薯有什么不同

　　1、来源不同

　　木薯粉和红薯粉虽然看上去只有一字之差，但是区别还是非常大的。木薯粉又被称为泰国生粉，是从热带植物的块根里面提取出来的淀粉，而红薯粉是由我们常见的地瓜，经过加工制成的粉末状物质。

　　2、成分不同

　　木薯粉和红薯粉都是从根茎植物里面提取出来的，因此主要成分含量相差无几，但是木薯粉中含有一定的氢氨酸，这种物质需要经过高温烹煮之后才能食用，否则会对身体造成危害，但是红薯粉里面就没有这种物质。

　　3、用途不同

　　木薯粉在生活中的应用范围比较广，它可以用来制作酒精、糖、葡萄糖等产品，在工业方面还能支撑塑料纤维料薄膜、树脂等等化工产品，我们非常喜欢吃的芋圆也是可以用木薯粉制作的，而红薯粉的主要作用就是用来食用。

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