邹平特色小吃邹平小吃都有什么

发布于2023-04-08

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　　邹平酸浆豆腐

　　酸浆豆腐是山东省邹平县西董镇的一种传统美食，用酸浆来点豆腐是当地流传了上千年的豆腐加工工艺，和一般的盐卤豆腐和石膏豆腐都不一样。酸浆豆腐用的酸浆是孙怀兵先生山东老家祖辈流传下来的老浆，用酸浆做豆腐的原理，和用“引子”或“面肥”来蒸馒头是一样的道理。

　　邹平台子火烧

　　台子火烧是邹平县的一大特色，刚出炉的台子火烧，外观金黄，焦香味浓，外皮酥脆，里面是层层叠加的饼皮，口感丰富。吃台子火烧的时候，来碗西红柿鸡蛋汤就更好了。台子火烧的制作步骤虽然并不复杂，但是每一步都很讲究，做出来的火烧品质始终如一。

　　荠菜水饺

　　水饺每一个地方都有，但是邹平县的特色荠菜水饺也是一绝，荠菜制作的饺子营养丰富，味道也比较有特色，蘸上酱料一起吃，深受大众喜爱。荠菜水饺是非常好的柔肝养肺的食品，老少皆宜，关键是价格实惠。

　　青阳炒鸡

　　青阳炒鸡是一道很多人都喜欢吃的特色美食，起源于邹平青阳镇，青阳炒鸡味道独特，经济实惠，尤其是麻辣鲜香的口感，很快得到大家的喜爱。青阳炒鸡选用新鲜的食材，鸡肉鲜嫩，味道丰富，堪称一绝。

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