怎样生芽菜(如何生豆芽)
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芽菜也叫芽苗菜,是生活中特别常见的蔬菜品种,它是以很多植物的种子为主要原料经培育后得到的一种食材,像生活中常见的绿豆芽,黄豆芽,花生芽等,就都是芽菜的重要成员,那么平时人们应该怎么生芽菜呢?接下来我会以黄豆芽为例,让大家了解生芽菜的具体方法。
怎样生芽菜生黄豆芽的方法
1、自己在家中生黄豆芽的时候,要准备质量好的优质黄豆200克,度左右的温水中浸泡两分钟,取出以后用冷水清洗,这样对黄豆进行温度刺激,有利于它快速发芽。在家中发黄豆芽,除了要准备黄豆以外,还要准备干净的纱布和适量清水。
2、生黄豆芽以前要准备一个大的塑料盒,或者钢在里面铺上5厘米左右的沙子,然后把洗干净已经膨胀的黄豆直接铺在沙子上,这时黄豆不能铺的太厚,不然容易让黄豆变质,在铺好的黄豆上面还要撒一层干净的沙子,厚度大约为一厘米左右。
3、如果不想在黄豆上铺沙子,则可以用干净的纱布盖在上面上面再盖一层比较厚的毛巾,然后每天向毛巾上喷水,喷水时一定要注意水的数量,要让毛巾和纱布保持湿润,但不能让底下的沙子出现积水,不然会影响黄豆的出芽率。
4、生黄豆芽的时候一定要在无光的环境中进行,只有这样才能让黄豆尽快发芽。其实绿豆芽,花生芽碗豆芽等其他芽菜的培育方法与黄豆芽差不多,都可以按上面介绍的方法来完成,而且这样培育出的芽菜质量特别好。
上面以生黄豆芽为例,让大家了解了黄豆芽的培养方法,能让大家掌握怎样生芽菜,以后大家再想吃这类的蔬菜时就自己动手吧,只要按上面介绍的正确方法去做,大家就能轻松发出鲜嫩的芽菜。
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