死鲍鱼有没有毒,鲍鱼的品种有哪些 死鲍鱼和活鲍鱼食用有何区别
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死鲍鱼没有毒,只不过是死了的鲍鱼口味不好,并不会导致中毒。常见的鲍鱼品种有网鲍、吉品鲍、禾麻鲍等,其中网鲍为深咖啡色,外形呈椭圆状,以日本清森县所产的质量最佳;吉品鲍又名吉滨鲍,以日本岩手县所产的为最佳;禾麻鲍又称窝麻鲍,其色泽金黄,肉质较滑嫩。
一、死鲍鱼有没有毒
死鲍鱼没有毒。鲍鱼的死亡和普通鱼一样,死后只会导致味道不好,并不会导致中毒。
二、鲍鱼的品种有哪些
1、网鲍
网鲍为深咖啡色,外形呈椭圆形,边缘较细,枕底起珠,底边宽阔平坦,尾部较尖,肉质大而肥厚,用刀切后,截面有网状纹理,故名网鲍。日本千叶县生产的网鲍最为著名,但由于近年来的海水污染,现在以日本清森县生产的质量最好。
2、吉品鲍
吉品鲍又名吉滨鲍。青岛、海南、台湾也有生产,但目前公认日本岩手县生产的最好。吉品鲍外高内低,形如元宝,中间有一条明显的线痕,且质硬、枕高,体形小于网鲍。
3、禾麻鲍
禾麻鲍又称窝麻鲍,体呈艇形,体形小,体边有针孔,色泽金黄,肉质滑嫩,味道肥美。因为禾麻鲍活动在海底岩石的缝隙中,捕捞时必须用铁针钩住留下的针孔便成了辨别它的最佳标志。
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