蛋糕怎么烤的蓬松软

好酷屋

发布于2023-04-10

标签:蛋糕蛋白打发蓬松打蛋器更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蛋糕怎么烤的蓬松软的相关教程：想做出柔软、蓬松的蛋糕首先要注意蛋白的打发程度，要将它打发至提起打蛋器有尖角，而且在之后翻拌蛋白、面糊的过程中也要用翻拌的手法避免蛋白消泡。最后，避免在烘烤蛋糕的途中打开烤箱的情况发生即可。怎么烤出松

　　想做出柔软、蓬松的蛋糕首先要注意蛋白的打发程度，要将它打发至提起打蛋器有尖角，而且在之后翻拌蛋白、面糊的过程中也要用翻拌的手法避免蛋白消泡。最后，避免在烘烤蛋糕的途中打开烤箱的情况发生即可。

　　怎么烤出松软的蛋糕

　　想要烤出来的蛋糕柔软蓬松的话，首先需要注意的就是对蛋白的打发。通常我们都要将蛋白打发至提起打蛋器有尖角的程度，若是蛋白打得太稀的话做出来的蛋糕就很容易塌陷。

　　其次，我们在混合打发的蛋清和面糊时也要注意使用翻拌的手法，这样才能尽量减少蛋白消泡的情况出现，从而使最终的蛋糕成品的口感更加蓬松。

　　除此之外，我们在烘烤蛋糕的时候还要注意不可在中途打开烤箱，不然蛋糕骤然接触冷气的话，就很容易出现回缩、塌陷等情况，这样也会导致最终制作出来的蛋糕不够蓬松。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的蛋糕怎么烤的蓬松软,蛋糕,怎么烤,蓬松,柔软相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/shenghuo/643366d5881c1e179107a8dd.html

相关推荐