浙江宁波：猪肉价格比节前更便宜了些？

发布于2023-04-10

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　　猪肉市场价格比节前更便宜了些？

　　节后猪肉零售市场价格差不多又降了1-2元/公斤，生猪市场价格也持续低位，养殖户亏本严重。

　　猪肉市场价格持续低位

　　数据显示，上一期(2月18日至25日)我市监测菜市场里，肉及制品类均价较前一期环比下跌0.77%，而前一期(2月11日至18日)时，肉及制品类均价环比跌幅也有0.78%。

　　猪肉零售市场价格下跌是因为生猪市场价格低了。这样的市场价格低势，对消费者来说是件好事，买肉时可以省下钱来，但是对于养殖户来说，却是难以言表的“心头痛”。

　　方兴食品有限公司副总经理傅鹏俊告诉记者，粗略估算，对于生猪养殖户来说想要经营保本的话，算上人工、饲料等成本，生猪收购市场价格一般至少在14.4元/公斤以上，而以目前的收购市场价格看，已经远远低于盈亏平衡点了。

　　供需不平衡导致市场价格反常

　　针对猪肉市场价格持续低位的现象，傅经理告诉记者，这主要还是受生猪产能偏高、市场供求关系不平衡等因素影响。

　　据其介绍，近几年来养殖户对生猪补栏积极性较高，同时去年各地对生猪疫病控制较好，因此生猪存栏量较大。而与此同时，部分养殖户根据往年博弈经验，认为春节前期生猪能卖个好价钱，因此纷纷延后生猪出栏时间，结果导致春节前各地生猪集中出栏，市场上生猪供应量骤增。

　　而与此同时，从市场需求来看，虽然近年来肉类消费在增长，但是消费结构也在调整，造成猪肉消费减少。而与往年相比，去年禽流感疫情的持续，也让不少消费者对肉禽产品消费产生一定的心理恐慌，一些消费者转而以海鲜等来取代肉类消费。

　　而对于未来一段时间的生猪市场行情，傅经理表示难持乐观态度。“或许三月份生猪的需求量会上去，但是这不代表猪肉市场价格也会随着上涨，如果没有特别利好消息，估计接下来几个月猪肉市场价格难以有大的反弹。”

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